【大紀元2019年04月25日訊】（大紀元記者祝蘭德國報導）說德國是巧克力大國，一點也不為過，歐盟內近三分之一的巧克力都來自德國。

德國是歐盟最大巧克力生產國

據歐盟數據統計局（Eurostat）近日在盧森堡公布的數據，2017年德國生產了130萬噸巧克力，相當於歐盟總產量的32%。在各國巧克力產量排名上，德國產量也遙遙領先。

排名第二的是意大利，產量70萬噸，占歐盟總產量18%；其次是法國和荷蘭，產量均為40萬噸，分別占9%。前八名國家的巧克力總產量已經超過了整個歐盟總產量的90%。

2017年歐盟的巧克力總產量約400萬噸，價值183億歐元。統計的數據並不包括用於工業生產的巧克力，而是用於消費食用的巧克力。

德國最受歡迎的巧克力品牌

數據統計網站statista在2015年至2018年間，每年都做一項問卷調查，詢問14歲以上的德國人，他們在過去四個星期吃過的巧克力。

過去四年最受歡迎的塊狀巧克力（Tafelschokolade）品牌中，前三名維持不變，第一名是Milka，第二名是Ritter Sport，第三名是Lindt。第四名和第五名則由Merci和Yogurette競爭，2015年和2016年Yogurette排第四，2017年和2018年則換了Merci。

德國不僅盛產巧克力，還在多個地方設有巧克力博物館，最有名的當屬科隆巧克力博物館，那裡展示不同年代的巧克力，和巧克力的製作過程等等，還有著名的巧克力噴泉。

最貴的不一定最好

德國商品檢測基金會（Stiftung Warentest）對市面上25種巧克力的質量情況做了調查，檢測其中的有害物質含量、牛奶和可可含量，以及標籤說明是否正確。結果顯示，15種巧克力產品得分「好」，9種「滿意」；而最貴的一種巧克力得分卻只是「合格」。

總得分最高的是「Die Gute Schokolade」，其後分別是「Marabou Mjölk Choklad」、「Merci Edel-Rahm」和「Milka Alpenmilch」.

「Die Gute Schokolade」產於瑞士，牛奶也直接取之於瑞士，其口味、濃度、香味和口感的得分都不錯。Lindt牌子的Vollmilch aus Alpenvollmilch巧克力口味和濃度也一樣好，只因一個標籤圖片放得不恰當，導致總分被拉低。

從價格上來看，每100克超過3歐元的巧克力，並沒有比那些1歐元的好，甚至恰恰相反。測試產品中最貴的巧克力是godiva的Milk Chocolate，價格6.95歐元，卻含鎳嚴重超標，應該是種植可可的土地被重金屬污染了。

所謂好的巧克力，是指應該具備一定的可可脂含量，口感滑膩，散發著糖香味，巧克力片不含氣泡，表面光滑，切面沒有碎粒。

幸好，測試產品中沒有發現礦物油，這是消費者一般關心的。

責任編輯：王亦笑