【大紀元2019年12月06日訊】（大紀元記者張原彰台灣台北報導）「2019第6屆香港創新科技國際發明展」的結果6日揭曉，台灣代表團共拿到10金、9銀、6面大會特別獎，成績僅次於香港，排在第二名。台灣代表團這次開發的「肉品熟度色澤之手持式遠距檢測儀」，可通過紅外光檢測肉品的成熟度，可降低肉品被觸碰而被污染的機率，該項發明獲得1金、1特別獎。

本屆香港發明展的參賽者，來自包括：加拿大、泰國、馬來西亞、土耳其、伊朗等國的團隊，而台灣代表隊的成員有來自台灣師範大學、雲林科技大學，以及葡萄王生技等團隊。

「肉品熟度色澤之手持式遠距檢測儀」是由台灣師範大學光電所教授謝振傑與博士生王彥翔所共同開發。該檢測儀可通過紅外光光束，檢測肉品的熟成狀態，可準確得知肉品的出爐時間，該裝置在香港拿下1金、1特別獎，並已被國內知名肉鬆廠商所應用。

王彥翔表示，該檢測儀已獲得專利，並和肉鬆廠牌合作，用於協助廠商找出肉鬆最佳的色澤熟成度和口感，減少過去以肉眼判斷的誤差。他表示，為了取得最佳熟成數值，每天都跟肉鬆在一起，一開始還覺得肉鬆很香，後來已完全無感。

另外，由雲林科技大學電子系助理教授黃建盛與其團隊共同開發的「擴增實境視力保健智慧眼鏡」，在這次的競賽中獲得1金、1特別獎。該裝置可讓眼球跟著智慧眼鏡裡的亮點進行眼球運動，達到眼睛的放鬆與調和。

至於葡萄王生技公司所開發的「具改善肥胖及代謝症候群之多重機能性乳酸菌株GKM3」，則是拿到1金、1特別獎。他們從有機蔬果中分離出的菌株，除安定性高之外，也有極佳抵抗胃酸及膽汁的能力。

責任編輯：鄭樺