【C2食光-節氣料理】輕鬆抗秋燥 咖哩飯好吃的秘訣

人氣 220

霜降節氣

進入秋季的最後一個節氣-霜降。秋季養生適合平補,平補主要是平秋燥之氣,飲食應當以溫潤為好。秋天乾燥的氣候可以吃些山藥、紅棗、蘿蔔、柿子、銀耳及蓮藕等。

【牛肉咖哩飯】

天氣轉涼的秋季,你是否想要吃一道暖胃又營養的料理呢?不用花費太多的時間備料,只要準備好做咖哩的「三種神器」,洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯,再加上牛肋條就可以做一道香噴噴又營養均衡的日式牛肉咖哩飯。(C2食光提供)

日式咖哩的特色在於三種配菜-洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯,日本人稱作咖哩的「三種神器」。日式咖哩加入這三種配菜的原因是在於推廣三種新引進的食物,讓日本人熟悉他們。

享用時搭配一些優格及葡萄乾,增加一些香甜濃郁的風味。

【食材】

牛肋條4條
紅蘿蔔1條
馬鈴薯1顆
洋蔥1顆
咖哩塊
少許無糖優格
少許葡萄乾

【做法】

1.洋蔥炒香後放入馬鈴薯,紅蘿蔔及入牛肉煮約50分後
2.熄火放入咖哩塊,讓咖哩塊完全溶解
3.再度開火以小火煮10~15分鐘即可關火,享用時加入少許無糖優格及葡萄乾

看完整影片»

責任編輯:伊芙

相關新聞
咖哩含黃金成分 媲美維生素 怎樣吃最好?
立冬養生吃麻油雞 暖胃補元氣
美國最好的10個美食城 第一名你想不到
從龍貓到維尼熊 女醫生業餘做便當萌化人心
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入。
評論