【大紀元2018年08月24日訊】（大紀元記者王瓊亞特蘭大報導）2018年8月21日上午11點，由喬治亞州臺灣商會青商會、亞裔餐館同業公會和亞特蘭大藝術大學廚藝學院（Art Institute of Atlanta，Culinary School）聯合舉辦的“臺灣美食廚藝教學”圓滿舉行。本次活動邀請了臺灣最大廚藝學校—醒吾科技大學餐旅管理系專任講師梁語宸與副教授兼系主任黃寶元來到亞特蘭大藝術大學廚藝學院，現場演示腰果雞丁、五味海上鮮和蒸蛋的做法。他們的展示受到在場的學生、教授和觀眾的讚揚和喜愛。

本次活動的組織者之一、僑教中心主任傅瑾玲告訴記者，醒吾科技大學是台灣最大的餐飲大學，他們希望，通過邀請理論與技術出色的教授與講師到國外來演示料理這樣的獨特做法，可以達到中西方文化的交流。

Ken Celmer是廚藝學院烹飪藝術的助理系主任。他說：「我們非常高興邀請臺灣的廚藝教授來到我們學校做演示！我們的學生都很喜歡兩位廚師的演示，很高興能學習到新的烹飪料理方法。」同時Ken還表示，希望能夠和醒吾科技大學餐飲學院有更多的學術交流。

醒吾科技大學餐旅管理系系主任黃寶元表示：「很高興來到亞特蘭大藝術大學廚藝學院與教師和老學生分享臺灣的料理，希望通過介紹美食來讓人們了解這個寶島。」他還談到做料理的心得：「做廚師除了要有熱情，還需要堅持。如果你有很好的態度和高昂的熱忱，如果堅持下去的話，這個舞臺畢竟是屬於這樣的人的。」

來自加州的學生Holly Holt現在居住在亞特蘭大，曾經參過軍，她小時候的夢想是當廚師或者是獸醫。因為已經在獸醫醫藥領域擁有11年的工作經歷，所以希望能夠重拾兒時的另一個夢想，於是來到亞特蘭大藝術大學廚藝學院學習。她說：「我希望能夠通過美食來讓人變得快樂。」Holly告訴記者，自己非常喜歡今天的活動，她說：「這個活動太棒了！能看到不同的料理。我曾有幸在韓國、日本和德國居住，我到了不同國家的第一件事就是去品嚐當地的食物，因為透過食物，我可以了解不同的文化。」除此，Holly還特別喜歡蒸蛋和五味海上鮮，她說：「老實說，蒸出如此細嫩和滑爽的蒸蛋，真的很棒！還有五味海上鮮的調料，真是太棒了！我要得到他們的料理方法，然後回去自己做! 」

本次活動將在美國包括奧斯丁、亞特蘭大、北卡、芝加哥、丹佛和太陽城等7個城市舉辦。接下來在本週六下午6：30北卡還將有講座與演示。◇

責任編輯：郝莉