【大紀元2018年06月05日訊】（大紀元記者楊婕美國聖地亞哥報導）6月2日，加州聖地亞哥中華歷史博物館舉辦麵條烹飪賽籌款活動。通常舉辦文化講座的博物館演講廳人頭攢動，麵條餐飄香。

歷史博物館舉辦廚藝賽？咋聽起來超新奇。但是和許多傳統僑社以及文化歷史類非盈利機構一樣，有著20多年歷史的聖地亞哥中華歷史博物館也面臨缺乏「新血」的問題，歷來參加博物館文化講座活動的多以退休人士為主。博物館出此「奇招」，臨時館長徐秋燕（Yen Tu）表示，是為了吸引更多年輕人。

「這是籌款會，但也是為了吸引更多的年輕人來博物館，」徐秋燕說，「讓人們知道博物館也不只是展示靜止的文物，也有多元化的活動。」

當天麵條烹飪賽的評委是三名年輕人，他們是來自紐約、在youtube上開播「專講餃子（Strictly Dumpling）」等餐館點評頻道、擁有百萬粉絲的特邀嘉賓Mike Chen，聖地亞哥吃客（Eater San Diego）網站主編Candice Woo，和聖地亞哥公共電視台（KPBS）「Cathlyn韓國廚房」節目主持人Cathlyn Choi。

參加當天活動的近百人中，除了董事會成員和博物館的一些長期支持者外，多半是年輕人，而其中不少是三位評委們各自的粉絲。

徐秋燕表示，借用麵條烹飪賽，至少讓這些年輕人對博物館有了第一次接觸，希望他們以後能再來做更多的了解。

Cadice Woo因為母親是博物館的理事，對博物館並不陌生，但是她說，她的很多朋友當天都是第一次來博物館，她認為這樣的活動把社區聯繫在一起，很有意義。

Mike Chen也認為，這樣的活動對宣傳博物館能起到好的作用。

參加當天麵條賽的四個廚師團隊，用主辦方提供的方便麵為食材，各顯其能，做出讓評委和眾人都嘖嘖稱讚的「麵條餐」。

壽司送餐（Sushi on a Roll）的廚師Jeff Roberto將方便麵和烤魷魚卷等輔助食材一起加到肉湯裡；快樂壽司（Happy Sushi）的廚師Johnny Manneh將方便麵用蒜和油炒過後，淋上香菜牛肉汁；Hunter家庭廚房（Hunter’s Home Kitchen）的廚師Spencer Hunter將方便面和肉末、蔬菜等一起做菲律賓春捲（Lumpia）的料；禪意時代亞裔烹飪餐廳（Zen Modern Asian Bistro）的廚師楊傑一（Ethan Yang）則用店裡的燉牛肉秘方煮出大碗「牛肉方面麵」。

三位評委都稱讚廚師們在如何使用方便麵上用心良苦，並讓方便麵提升了檔次。Mike Chen並說，有趣的是，不同文化背景的廚師們對方便麵的使用也有所不同，做出的「麵條餐」各具風味。

楊傑一的「牛肉方面麵」奪冠當天的麵條賽。

責任編輯：白槿