【大紀元2018年06月04日訊】近日，江蘇省蘇州市一名女子因吃了隔夜小龍蝦被送醫急救。醫生表示，隔夜小龍蝦的毒性比隔夜飯更強，其蛋白含量更高，細菌在幾分鐘內就能繁殖一代，即使加熱了也很難殺滅。

據大陸媒體報導，該名女子的丈夫說，妻子把放在冰箱裡一夜的小龍蝦拿出來加熱後食用，吃下後渾身無力，又吐又頭暈，隨後被送往醫院治療。

醫生表示，目前進入夏季，氣溫升高後細菌便容易繁殖，且江南一帶近期迎來梅雨季節，高溫又高濕，更有利於細菌迅速繁殖。相比隔夜飯菜，隔夜的龍蝦裡蛋白含量更高，細菌滋生更快，幾分鐘就能繁殖一代，哪怕再次加熱也很難殺滅。

有專家也表示，久放的海鮮容易產生蛋白質降解物，食用後會損害肝腎功能。所有的食物經過長時間的放置都會產生硝酸和亞硝酸，食用後在機體內會轉化為硝酸鹽和亞硝酸鹽，這類物質容易導致癌症。

小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲，同時含有大量重金屬物質，且基本都在頭部。因此，在食用小龍蝦時要去頭、去蝦線。食用前要仔細認真地清洗，烹飪的時間要充足，不能少於20分鐘。

此外，小龍蝦忌與一些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，否則會引起不適，出現嘔吐、頭暈、噁心、腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃，之間至少應間隔2小時。

責任編輯：徐亦揚