【大紀元2018年06月19日訊】（大紀元記者施芝吟台北報導）位在京都的噴火拉麵 「めん馬鹿一代」，可是不少拉麵魂的口袋名單，店內招牌為「噴火拉麵（蔥拉麵）」，店家將煮沸的油倒入拉麵碗裡，烈火立即從碗裡竄出，可以明顯感受到前面的熱度，也會看到火花噴出的瞬間，保證有難忘的回憶。

店內座位不多，想吃這碗拉麵就要有排隊的心理準備，抽了號碼牌，就在外面等候，店家貼心準備椅子讓大家坐，等到叫號就可以進去吃了。招牌蔥拉麵有叉燒、湯、蔥、麵，以及熱情，要注意的是這碗麵不能不加蔥，因為在吃之前淋上熱油，藉此引出蔥香氣的拉麵。

不過要吃噴火拉麵前也有許多規定，包括請勿任意離席或逃離座位、請勿隨意觸碰會高溫油漬等。雖然規定超多的，但也是為了客人的安全。而且為了紀錄噴火最珍貴畫面，服務員在廚房掛滿自拍棒，他會幫你綁在最適當的角度，並在倒油前，幫你開啟攝影功能，記錄下燃燒的一刻。

責任編輯：李唐風