【大紀元2018年03月23日訊】近日，浙江杭州蕭山一名女子，用熱水浸泡一個紅色蘋果，沒想到表面竟滲出了「血珠」。消息在網絡引發網民熱議及擔心。

據《錢江晚報》報導，蕭山區的這位女子，原本想將蘋果用熱水浸泡溫熱後再吃，過了一段時間，她發現蘋果表面滲出好多的「血珠」，畫面令人看了很不舒服。

事後，女子將相關照片上傳網絡，也引發網民好奇。許多人懷疑蘋果被打了色素，也有網民指是打過蠟的蘋果，對身體健康會造成影響。

有人為此親自做實驗，將一個鮮紅的蘋果放在裝有沸騰滾水的盆內，不久後，蘋果皮表層開始冒出水氣泡，約半個小時後，蘋果表皮開始滲出紅色的水珠。

類似上述情況，在網絡上也可以搜索。

據悉，這種「冒血」現象是正常的，是蘋果皮裡的花青素在高溫條件下被降解的原因。

花青素屬於一種非常重要的天然色素，但是該色素經過高溫和冷置會被析出。一般情況下，顏色較紅的蘋果，花青素含量較高，容易析出。

據科普資料介紹，如果是給蘋果打蠟，只是為了增加蘋果的亮澤，卻不會打紅色的蠟。

如果是人為染色，蘋果未入水前用手摸，很容易脫落，很容易辨認。

責任編輯：洪寧