【大紀元2018年03月13日訊】千呼萬喚的「品味臺灣-臺灣美食與文學」特展，3月9日晚在洛杉磯臺灣書院畫廊閃亮登場！這項集結美食與文學的展覽，開展前就已經引起各方熱烈關注。

參觀者除了參觀焦桐、韓良露、韓良憶等飲食文學家的英譯文學作品及照片，展場也陳列了中文原始出處，與展牆上的英譯作品相互輝映；而維妙維肖的珍珠奶茶、鐡路便當、滷肉飯、烤香腸、潤餅、爆米香的立體模型，看得參觀者肌腸轆轆。

情境醞釀了最佳用餐氛圍，開幕酒會就是以模型中的六種庶民美食模型為菜單。為了讓大家體驗標準的台式辦桌文化，烤香腸化身前菜，潤餅、滷肉飯、鐵路便當成了主菜，珍珠奶茶與爆米香則成為名副其實的甜點。

駐洛杉磯辦事處處長夏季昌表示，對許多外國朋友而言，臺灣是全球美食王國；對臺灣人而言，美食除了是珍貴的文化資產，更是創作的靈感來源。這次展場中所呈現的六種美食，充滿了對家鄉的親切記憶。例如潤餅，源自清明節掃墓的寒食，傳承了家族的團結和諧；滷肉飯常出現在吵雜熱鬧的傳統菜市場，展現出臺灣人溫厚隨和的天性；爆米香更是小時候的街坊盛事，「砰」的瞬間，帶動了多少人情故事；珍珠奶茶，把原不相干的奶茶與珍珠結合，正是臺灣多元民族融合的寫照，透過飲食文學家筆下，傳遞了臺灣庶民文化的珍貴所在。

當天的首場講座，由李宛蓉（Anna Lee）以她過去的經驗，說明食物造型師相當於食物的化妝師，不論劇組拍攝多少次，食物在鏡頭前仍然必需美好可口。而電影劇本是另類的文學創作，紀一新教授認為成功的食物造型師能強化劇本的連結，塑造良好的情境氛圍。

洛杉磯臺灣書院表示，下一場美食與文學講座訂於4月6日（週五）晚間7時至9時在該書院畫廊舉行，屆時將邀請臺灣美食教父焦桐與UCSD教授廖炳惠進行對談，歡迎喜愛美食與文學的民眾透過EventBrite預約登記，額滿為止。臺灣書院也歡迎民眾於展出期間前往書院看展，並於展後以折價券至隔壁的Lollicup享受各式台式美食。◇

責任編輯：李欣