【大紀元2018年11月05日訊】（洛杉磯工商訊）越來越多追求健康的人士選擇吃素。吃素能降血壓，預防骨質疏鬆，降低罹患心血管疾病、糖尿病等風險。但不正確的吃素會帶來弊端，會造成營養不良，以下簡單舉幾例：

1. 缺乏維生素B12— 維生素B12幾乎只存在於肉類， 是造血過程和神經系統所必須的。長期吃素者最容易缺乏，可導致思考能力下降、貧血、肌肉和心臟功能減退、更可能誘發癡呆！

2. 缺乏蛋白質— 雖然可通過植物獲得蛋白質，但植物蛋白的質量比動物蛋白要差一些，賴氨酸等必須胺基酸要少些。缺乏蛋白質，使體力下降，對病毒的抵抗力也隨之減弱，還容易造成精神緊張。

3. 缺乏微量元素 — 素食中鋅、鈣、鐵含量少，卻含有較多的草酸，會阻礙鋅、鈣、鐵等微量元素的吸收。缺鋅，影響免疫功能；缺鈣，尤其女性，到中年和老年時易患上骨質疏鬆症；缺鐵會造成貧血，吞咽困難綜合症等。

僅一種超級食品— 彌補素食的弊端

建議長期食素者應在三餐外有意補充一些營養成分，從而發揮素食的長處，避免素食的弊端。

「小球藻」 是一種水藻類綠色植物，含豐富優質蛋白質、維生素B群、礦物質、葉綠素、葉黃素、維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素、胺基酸及核酸和獨特的小球藻生長因子CGF，幾乎能提供人體所需的全部營養物質。同時經專利破壁處理，95%營養可被人體吸收。

研究證明，小球藻是維生素B12的少數植物來源之一。2015年的一項實驗發現，人體能有效吸收小球藻中的維生素B12；食用小球藻有助於提高素食者的健康指標，改善素食者維生素B12的缺乏狀況。這一實驗結果使小球藻成為維生素B12缺乏症患者和素食者的有益選擇。

在歐、美、日流行多年的小球藻，小球藻是近50年來，日本最暢銷的超級食品，出口全球20多個國家，暢銷美國也已超過30年，目前全球每天有數百萬人食用小球藻，也是素食者們的最愛！

醫學調查顯示，食用小球藻的人群中，90%以上的受訪者胃腸功能得到明顯改善，排泄順暢且更有規律；40%的人高血壓恢復正常，膽固醇降低；70%的受訪者關節炎得到改善；62%的人睡眠得以改善，精力更充沛；32%的人明顯感到記憶力增強。

反饋：

我們家吃素食，常常怕孩子沒有吃肉，鐵質不夠，我就到處找天然食物。朋友告訴我說小球藻營養密度比較高。所以開始吃。先生他有時候睡眠不足，假日睡一整天，還是恢復不過來。吃小球藻後，體力好多了，應酬了也不會那麼累。以前常常看皮膚科，擦類固朜的藥，現在不需要了。他覺得綠藻改變他體力很多。

我也是，睡前吃了小球藻，第二天起來後，帶小孩會體力好很多。一般素食者蛋白質來源不夠，只能靠豆類補充蛋白質，但不能每天都吃豆類，所以我吃小球藻，以補充蛋白質，吃了後覺得對體力很有幫助，對素食者來說，可以讓營養更全面。

—吳女士，家管，臺灣臺北

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責任編輯：張釋心