【大紀元2018年10月09日訊】（大紀元記者林達阿德萊德編譯報導）阿德萊德市一家餐館榮獲澳洲最佳餐館稱號，位列全國5百家頂級餐館之首。

據廣告人報（The Advertiser）報導，由主廚佐弗利羅（Jock Zonfrillo）經營的Orana餐館在《2019年美食指南》（2019 Good Food Guide）的年度最佳餐館（Restaurant of the Year）評選中奪冠。該獎項於本週一（10月8日）晚於墨爾本揭曉。

Orana因其開創性地使用本土或叢林食材烹飪精緻美食而長期獲獎。佐弗利羅曾訪問了數百個原住民社區，研究他們對原生食材的使用。他的這家小餐館雖然只有24座，卻榮享「三帽」（Three Hats）地位，與全澳其它七家餐館齊名。

佐弗利羅於7月獲得了著名的巴斯克烹飪世界獎（Basque Culinary World Prize），這是表彰廚師「通過美食改造社會」，其影響已遠播於廚房之外。

位於阿德萊德市中心蘭道街（Rundle Street）的Orana餐館是唯一一家在《美食指南》中贏得「三頂帽子」榮譽稱號的南澳餐館，在最終分析評判中得分為18/20。

南澳有兩家餐館贏得「兩頂帽子」榮譽，分別是：Hentley Farm和Magill Estate。

有13家南澳餐館獲得「一頂帽子」榮譽，分別是：Africola、Appellation、Bistro Blackwood、Botanic Gardens Restaurant、The Currant Shed、d’Arenberg Cube Restaurant、FermentAsian、Osteria Oggi、The Pot by Emma McCaskill、Press Food and Wine、Shobosho、Stone’s Throw和Summertown Aristologist。

澳洲年度十大最佳餐館

1. Orana（南澳）
2. Attica（維州）
3. Momofuku Seiobo（新州）
4. Brae（維州）
5. Cutler & Co（維州）
6. Vue de Monde（維州）
7. Quay（新州）
8. The Bridge Room（新州）
9. Bennelong（新州）
10. Bentley（新州）

南澳十大最佳餐館

1. Hentley Farm
2. Hardy’s Verandah
3. FermentAsian
4. Fino Seppeltsfield
5. The Currant Shed
6. St Hugo
7. The Lane Vineyard
8. Ellen Street Restaurant
9. Appellation
10. Salopian Inn

阿德萊德十大最佳餐館

1. Orana
2. Penfold’s Magill Estate
3. Botanic Gardens Restaurant
4. Africola
5. Osteria Oggi
6. Shobosho
7. Stone’s Throw
8. Peel Street
9. The Pot by Emma McCaskill
10. The Henry Austin（現已關閉）

責任編輯：陳紫雨