【大紀元2018年01月03日訊】(大紀元記者林達澳洲阿德萊德編譯報導)從Gawler South Bakery購買了三明治、捲餅、麵包捲和意式香草麵包後，數十人出現不適，其中9人入院治療，包括一個兩歲的幼童。兩週內共35人感染沙門氏菌，估計感染人數還會增加。

據《廣告報》報導，該麵包店目前繼續營業，但已停止供應幾種含有雞肉和其它餡料的產品，並配合南澳衛生廳（SA Health）進行調查。

南澳衛生官員說，此次感染爆發給了大家一個提醒，務必注意食品安全的重要性。

衛生廳公共健康主管巴克特醫生（Dr Kevin Buckett）說，「沙門氏菌」會造成嚴重病症，但同大多數食源性疾病一樣，是可以通過良好的衛生習慣、安全的食物處理措施予以預防。「南澳衛生廳與當地區政府聯手，調查這家麵包店的操作程序，並將持續監察。」

這家麵包房發表聲明為此次事件道歉。聲明說，其正在配合調查事件的根源，予以糾正。將通過所有必要的步驟以確保顧客的安全。並感謝顧客50年來的支持和理解。

巴克特說，食品企業懂得食品安全非常重要，尤其是在繁忙、炎熱的時下。「我們敦促食品商遵循以下四個原則：將食品烹製熟透，洗手洗容器，熟食不立即食用需迅速冷卻，隔離存放生熟食品。」

沙門氏菌通常由受污染的食品、水和手傳播。雞蛋，肉類和家禽是高風險的帶菌食物。在接觸細菌12至72小時內，人們可能會出現沙門氏菌感染症狀，症狀可持續三至七天。

症狀包括髮燒、腹瀉、嘔吐、頭痛、胃痙攣和食慾不振。任何人如果出現這些症狀，應立即就醫，高危人群包括年幼的孩子、老年人和孕婦。如果有人出現以上症狀，請不要處理食物。◇

責任編輯:夏文素