文│Claire Liu
若問在UCLA上學的孩子們，每天上山回宿舍，爬山時都在想些什麼？學生們多半都會表示，當然是吃的啊！在宿舍區「the Hill」的30度大坡以及寬寬窄窄的臺階後藏著許多美食，這大概就是費力爬臺階，以熊為吉祥物的「熊孩子」們上課動力一大來源吧！
除了四個自助餐廳之外，在宿舍區還有四個類似快餐店的餐飲地點：Bruin Café、Café 1919、Rendezvous和Study at Hedrick。和食堂一樣，它們每個都有自己的風格特點，而且都提供外帶食品，都可以刷餐卡（meal plan），更是作業忙、沒時間吃飯的學生們的完美選擇。
Bruin Café 外帶套餐嚐冰沙
Bruin Café位於Covel Dining Hall旁邊，是幾個快餐店裡比較健康的一個，店裡有比較大的空間用餐或寫作業、聊天。早餐提供羊角包三明治等套餐，中、晚餐提供沙拉和各種口味的三明治套餐，可自選三明治口味、薯片或水果和飲料；量足又健康美味的三明治可以讓許多同學心甘情願排隊。而且和其它快餐店不同，這裡的碳酸飲料除了必備的可樂外還有一系列果味汽水，很受大家歡迎。
除了三明治，Bruin Café最近新增了自助意大利麵，可以自己選擇奶酪、醬料、肉和蔬菜，還附帶小麵包棒。這裡還有每日特餐和裝在麵包碗裡的每日特湯，新奇又耐飽。
為了趕課的同學，Bruin Café還另開櫃臺提供更便捷的外帶套餐。不過異於其它正餐的食物，這些食物是在冷櫃裡現成保存的。
除正餐外，各種飲品以及這裡特有的沙冰也是晚上嘴饞的熊孩子們一大愛！Bruin Café有各種口味的水果沙冰和其它卡路里略高的沙冰，如摩卡、綠茶或焦糖沙冰。和沙冰們在一個櫃臺的還有大號的甜筒們，由熱心的服務生挖一大勺冰淇淋扣在上面，於是被作業、報告糟蹋的心情也有了莫大的安慰！
咖啡櫃臺也有套餐，可以選擇飲品和想要的麵包點心；推薦甜度適中的半圓蘋果餡餅和酥脆的蝴蝶酥。Bruin Café的拿鐵茶味道很接近奶茶，因此特別受歡迎！這裡的拿鐵茶品種較多，包括茉莉拿鐵和玄米拿鐵等，但是普遍偏甜，點的時候記得得說要半糖。
Café 1919意大利就在身邊
Café 1919在Bruin Café對面，是一家意大利風格的咖啡廳，有帕尼尼、千層麵、比薩、沙拉等和各種口味的咖啡、飲品和甜點，大都以套餐形式出售。由於提供比薩和貝果（bagel）特別受美國人歡迎，除了各式咖啡，1919還提供各種口味的意大利汽水，可以選擇加或不加奶油。
在聖誕節時這裡還會提供蛋奶酒拿鐵（eggnog latte），增加節日氣氛！馬卡龍是1919的一大特色，可以和飲料搭配，也會在期末時向餐卡刷不完的同學整盒出售，所以那時1919門外常常會排長隊。
作為咖啡廳，1919是宿舍區高端甜品的集中地，像山上獨一無二的提拉米蘇、聖代和意大利冰淇凌之類的。於是，半夜趕報告和半夜刷美劇的熊孩子們在這裡有了共同點，所以1919常常在晚上11~12點還是人滿為患。
若吃冰淇淋尤其推薦夏威夷果口味，清甜不膩，還有好多大塊夏威夷果顆粒，適合口味清淡者。同樣推薦的還有巧克力味，甜度適中且濃郁。舀冰淇淋的服務生常常會很熱心的在碗裡塞到冰淇淋滿出，所以在離開之前最好拿勺子把邊上滿出來的冰淇淋對回去，再拿兩張餐巾紙墊著，不然出門後，在太陽下不到十秒就會化得滿手都是……
Rendezvous 墨亞結合新花樣
Rendezvous海拔較高，位於宿舍樓Rieber Vista對面，主打墨西哥和亞洲菜。墨西哥菜區提供各種玉米卷餅和可以自己選料的夾餅(taco)、捲餅(burrito)，都是現做的。
亞洲菜區提供套餐(combo)，內容和熊貓快餐(Panda)類似。Rendezvous的其它亞洲菜式還包括擔擔麵、韓式肋排、越南河粉和以盒出售的壽司等等。
這是山上唯一提供含「珍珠」的飲品，包括各種珍珠奶茶和檸檬汁、越南咖啡等，可以選擇點一大杯或是兩小杯。不過常常聽同學吐槽說這裡的奶茶太甜、香精味太重或者色素太濃，所以提醒想重視養生的讀者們，可選擇Bruin Café的tea latte，味道更加接近奶茶而且更健康。除了三餐外，Rendezvous也提供夜宵，例如綠茶冰淇淋華夫餅和冰淇淋墨西哥玉米片。綠茶冰淇淋放在一整個華夫餅上，加上紅豆、芒果、奶油和焦糖醬，應該是在考試週對學生們的頂級慰問了。
Study at Hedrick 挑燈夜讀溫暖胃
Study at Hedrick是2016年冬季新開張的，位於山頂。Hedrick study把學習室和買食物的地方結合起來，進門後是公共學習區，有許多沙發和咖啡桌，甚至還有一個沙發環繞的壁爐。旁邊是用玻璃窗隔開的學習室給需要安靜環境的學生用，隔音好，地方寬敞光照好 。
因為是唯一開到凌晨兩點的快餐店，而且緊靠買食物的地方，方便肚子容易餓的學生，所以有許多學生喜歡在這裡挑燈夜讀到凌晨。
學習室旁邊就是買食物的地方，提供咖啡、果汁等飲料，食物偏歐風。雖然Hedrick也有拿鐵茶，但和Bruin Café不同，這裡的拿鐵味道偏清淡，而且有杏桃味等口味。這裡咖啡櫃臺的糕點是公認顏值最高，而且最好吃的，但缺點是普遍份量小，但卡路里爆表。
最出名的是裹著巧克力掌心一般大的蔓越梅馬卡龍。果汁櫃臺提供新鮮果汁和自助混合果汁，另外兩個櫃臺分別提供自助三明治和自助比薩等其它歐式美食，早餐時其中一個提供早餐貝果，可以自選食材夾在裡面。櫃臺對面是一排冷櫃，存放現成的手工食品（artisanal food）和飲料零食。
多謝了這些快餐店和它們的員工們，讓學校臺階後的隱藏美味溫暖一群群熊孩子們的胃，讓人在精神與物質上都有了強大的支柱。
責任編輯：吳銘
