【大紀元2017年08月08日訊】（大紀元記者羅蓉蓉綜合報導）臺灣以美食和熱情善良的人為榮，美食不僅好吃又多樣化，讓不少外國人驚豔。而臺灣的哪些零食、點心或伴手禮深深抓住外國人的胃呢？讓我們來一探究竟。

愛玉凍

愛玉是臺灣的特產，是愛玉子製成的膠質食品。愛玉子經過常溫手工搓洗出果膠後，經常溫靜置後凝結而成。將愛玉凍加入碎冰跟檸檬汁可製成愛玉冰，是一道清涼爽口的甜品。

豆花

俗稱豆腐腦，是由黃豆漿加上食用石灰後凝結而成的果凍狀食品，比豆腐嫩軟，通常和綠豆、紅豆、花生、粉圓等配料加上糖水一起食用，是一種常見小吃。

仙草

仙草是一種草本植物，曬乾後不論熬煮成仙草茶，或再添加膠狀物質凝結成仙草凍，都是常見的消暑品。冬季時，加入太白粉勾芡、型態濃稠的燒仙草，是坊間熱賣甜品。

麻糬

軟Q的麻糬不只是日本的傳統小吃，在東亞地區的國家都有許多擁護者。沾著花生糖粉沒有包餡的麻糬是許多臺灣人的最愛，包著紅豆、芝麻粉，綠豆、草莓醬等等各式餡料的大福麻糬，也受到許多人的歡迎。

鳳梨酥

鳳梨酥是臺灣的著名點心，鳳梨酥主要原料為麵粉、奶油、糖、蛋、冬瓜醬，烘烤過後外皮酥、內餡軟、不黏牙。另外也有以純土鳳梨製成的鳳梨酥，其酸度較高，又稱土鳳梨酥。

太陽餅

太陽餅的形狀近似圓形，是一種甜餡薄餅，一般內餡是麥芽糖，源起於台中市，為中臺灣的名產之一。香酥外皮搭配清爽的內餡，口感極佳，是坊間的精緻甜品。

鐵蛋

鐵蛋是由滷蛋衍生而成的蛋類小吃，源起於淡水。其外表有著巧克力般的迷人色澤，口感Ｑ彈結實有咬勁，越嚼越香，現在坊間也可以買到真空包裝的鐵蛋，自用送禮兩相宜。

新港飴

是臺灣嘉義縣新港鄉特產，又稱「臺灣軟糖」，在日治時代又稱新高飴。新港飴是將「麥芽糖」、「土豆糖」煮沸後添加粉漿，攪拌均勻冷卻後的產物，由於拉斷時帶有糖絲，就好像小耗子一樣，因此被稱為「老鼠仔糖」。

蜜餞

蜜餞是深受廣大消費者喜愛的食品之一。通常以金棗、李子、梅子、芒果、芭樂、蕃茄…等水果和糖類等為原料，添加、或者有時不添加食品添加劑和其他輔料，經糖或蜂蜜或食鹽醃製的製品，酸酸甜甜，台語又稱為「鹹酸甜」。

牛舌餅

牛舌餅形狀寬、短、厚，形似牛舌。其口感酥、軟，包有麥芽糖製成的內餡。樣式有盛產於宜蘭的薄脆牛舌餅，也有臺灣中部鹿港所盛行的。

方塊酥

方塊酥是以奶粉、奶油或豬油、芝麻及糖等原料加以烘焙製作而成的酥脆餅乾，將酥皮層層相疊並以方塊形狀裁切，酥脆香濃的口感，因此而得名「方塊酥」，是臺灣嘉義市的餅乾名產。

芋頭酥

芋頭酥是外形為圓球狀、以檳榔心芋作為甜餡製成的臺灣酥餅點心。主要作法是將用麵粉與奶油弄出的油酥皮，與芋頭泥作成的內餡包在一起放置烤箱內製成。

花蓮薯

花蓮薯，是臺灣花蓮縣的甜食名產，先將番薯蒸熟後，去皮後絞碎，整形再塗抹蛋汁後，再以烤箱進行烘烤成塊狀。

牛軋糖餅乾

將香酥脆鹹的蘇打蔥餅，與香濃的牛軋糖餡巧妙結合，柔軟而不黏牙，外鹹內甜，是日韓來台旅客必買的伴手禮。

責任編輯：卓惠如