【大紀元2017年06月26日訊】開辦11年的Joie Farm 酒莊， 位於彭迪頓市（Penticton)的Naramata bench地段。在奧谷多處共種有 70畝的葡萄，每年產酒約 15,000箱。首席釀酒師Heidi Noble 在國際酒壇獲獎無數。

1. BC奧谷白混

酒目：Joie Farm – A Noble Blend 2016. $19

借用法國Alsace 區的白混釀造方式釀成的旗艦號酒釀，由39%Gewurztraminer，37% Riesling，11% Pinot Blanc，8%Pinot Auxerrois與 5%Muscat等葡萄品種融合而成。香氣飄逸，清新滋柔，芬芳可口。

配肴：點心，爆雞丁、辣味亞洲菜肴。

2. BC奧谷白酒

酒目：Joie Farm – Un-oaked Chardonnay 2016. $18

100% 沙當妮，不銹鋼箱發酵，全無木桶接觸，活色鮮明中有柔滑感。先送來蜜餞、桃李與青木瓜的氣息，再浮現柚子的鮮清，果香婉轉，酒格輕巧但纒綿。

配肴：鍋貼燒餅、鹽焗雞、乾煎蝦。

3. BC奧谷露茜酒

酒目：Joie Farm – Rose 2016. $16

效仿法國Loire Valley 釀做露茜酒的版本，75% 紅皮偌加 25% 格美， 既清爽又香甜。兩天的皮層接觸期，帶來美豔的粉紅三文色澤，傳達誘惑。楊桃、杏脯和著西柚的氣息飄傳，乃輕鬆時刻的夏日妙飲。

配肴：煙三文條、肉乾、燒雞翼。

4. BC奧谷白酒

酒目：Joie Farm – Muscat 2016. $18

香氣襲人的Muscat果來自 Naramata Bench的葡萄園，酒格輕巧，酒精度不超過11% ，清酸度與甜韻和諧平穩。熟透的菠蘿與烤梨子製造出亞熱帶水果香氣，可以配甜品，亦可當餐後酒。

配肴：蟹殼黃、乳酪、果仁和乾果。

責任編輯：鄧林