【大紀元2017年06月11日訊】踏入第31個年頭的夏丘酒莊（Summerhill Pyramid Winery ），以百份百的有機及微生物種植的堅持聞名國際。位於基隆拿（Kelowna）東部的偌大酒莊，更是各地遊客與酒客們必遊之處。

1) BC基隆拿汽泡酒

酒目：Summerhill Pyramid Winery Cipes Brut NV   每瓶約 $30

在1992年首度推出，用100% 之薏苡寧、沙當妮與白皮偌，以傳統法國香檳釀造法釀製，獲獎無數，是去年在三藩市國際酒賽的雙金牌得主。清爽明朗，充滿著青蘋果、可青檸、杏果和柚子的氣息，可口怡神。

配肴：乳酪、果仁、乾果、鮮蠔。

2) BC基隆拿紅混酒

酒目：Summerhill Pyramid Winery Cabernets 2013 每瓶約$30

葡萄來自Osoyoos鎮，成份是82%卡法蘭及18%紅蘇，個別發酵。紅蘇先存於中和木桶待12個月，再在橡木中發酵24個月。卡法蘭只在橡木中存18個月。同樣是雙金牌得主，丹寧悠和，口感潤柔，香辣味與雪笳的幽香暗現。

配肴：紅燒品、烤焗肉排、燒鴨。

3) BC基隆拿露茜酒

酒目：Summerhill Pyramid Winery Syrah Malbec Rose 2016，每瓶約$21。

豔紅帶橘果色澤，由 69% 思拉與32% 妙百組合而成。酒精度只有12% ，但汁液流暢，鮮清中透甜韻，草莓與蜜瓜的味息迷人，乃夏日戶外和露台燒烤樂時的妙飲。

配肴：冰鎮後可獨飲，亦可配燒香腸雞翅等小吃。

4) BC基隆拿白酒

酒目：Summerhill Pyramid Winery Ehrenfelser 2015。每瓶約 $21

芬芳吐現，將經典100% 有機種Ehrenfelser以最美妙的姿采出現。果子來自卡隆拿和奧利花氣溫較高的地帶，完美地成熟，果中的糖份恰到好處。汁豐的水蜜桃與熱帶果子的韻采明豔，傳送著野蜜的氣息。

配肴：帶辣味的菜式，奶油海鮮。

責任編輯：鄧林