我們店有很多很珍貴的食材，其中有整顆像鼓一樣大的起司之王Parmigiano Reggiano、陳放48個月最高等級的西班牙伊比利豬火腿、陳放60年的西班牙LUIS FELIPE白蘭地和陳放100年的義大利巴薩米可醋。

最近老闆喜孜孜的提起他下次去義大利要買陳放最久的160年的巴薩米可醋時，我的腦袋瓜冒出了一個疑問：「老闆，您把所有珍貴的食材都買完了之後會不會覺得很空虛啊？就是不知道接下來還要再買什麼了。」老闆很直接的說當然不會啊！但是老闆說出的理由不知為何我實在是聽不太懂，所以我還是把這個疑問放在自己心裡。

直到最近我才突然明白，我似乎一直把我們店擁有這四樣寶貝視為一種驕傲，覺得這些食材有著耀眼的陳放年分、高昂的價格而且在台灣更是鳳毛麟角。但我卻忘了這四樣寶貝的背後，其實有著義大利人和西班牙人對傳統的堅持，他們願意為了一樣食材堅持傳統天然的做法，等待四年、甚至等待一輩子，在這個充斥著黑心食品、食品添加物和速食的社會中更顯得可貴。

我想擁有這四樣寶貝不代表我可以覺得驕傲，而是要時時提醒自己別為了一時的貪快或利益忘記了傳統和初衷。這更讓我體悟到，如果一味追求名利或外在的光環，不管得到了多少，總有一天還是會覺得迷惘或空虛；唯有珍惜，才能體會到擁有的意義。

寫作似乎也是如此，要如何像四樣寶貝一樣，不添加任何化學添加、簡單的用歲月去陳放天然純樸的風味，同時又有豐富美妙的尾韻，我想這就是四樣寶貝帶給我的啟示。＠*

責任編輯：武曉玫