【大紀元2017年05月04日訊】（大紀元記者岳青綜合報導）近期，山東泰安萊蕪、河南平頂山、安徽阜陽、江蘇海門、甘肅天水、江西新余等地都出現了「腳臭鹽」……這種食鹽當加熱或用手搓後，會散發出濃烈的腳臭味。有關專家表示該類劣質鹽有礙健康。

食鹽吃出「腳臭味」

據《山東商報》5月2日報導，有腳臭味的食鹽廠家均為河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司。「腳臭鹽」包括該公司生產的400克裝「代鹽人」牌加碘深井岩鹽、500克裝「宇鷹」牌加碘深井岩鹽、400克裝「四季九珍」牌加碘食鹽。此外，生產廠家為河南中鹽皓龍的精製食用鹽、精純鹽也被曝有腳臭味。

據規定，食鹽產品必須是白色、鹹味、無異味，如果有異味則為不合格產品。鹽業局工作人員均表示，單從食鹽感官指標上來判斷，有異味就是不合格的產品。目前，江蘇、山東等地「腳臭鹽」已全部查封，剛剛被曝出「腳臭鹽」的陝西西安也在調查中。

質量檢測站：「腳臭鹽」中含亞硝酸鹽

報導指出，相關「腳臭鹽」新聞最早出現在今年3月16日的《平頂山晚報》。據稱，該廠相關負責人對此解釋說，鹽裡含有丁酸，對人體腸胃屬有益，廠家在生產時沒有去除掉岩鹽中的丁酸。

一位從事鹽業生產的行業人士表示，鹽有「海鹽」、「岩鹽」之分。井礦鹽大多採取鑽井水溶開採法的工藝，通過鑽井注水溶礦鹽製取出滷水，在這過程中遇到岩石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入滷水後，如果處理滷水工藝過程中操作不到位，極易將原生硫化氫帶進真空製鹽過程。「硫化氫就是有腐蛋臭味的無色氣體，在食鹽製成品中含有的『腳臭味』，就來源於它。」

據了解，日前，甘肅省查處了一批同樣來自於河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司的不合格食鹽，經江蘇省南京鹽業質量監督檢測站檢驗，該批次鹽產品含有毒、有害成分亞硝酸鹽。某具有鹽類產品檢測資質的機構專家也表示：「這樣的食鹽長期食用，會對人體有害。」

「腳臭鹽」鑑別方法

一是可以適當注意鹽產區。注意分辨是海鹽還是岩鹽？這種有「腳臭味」的食鹽是岩鹽。

二是岩鹽遇熱變臭。雖然從外觀上看並無異樣，但是在手中搓一搓，或者加熱，就會出現異味，可通過這種方法鑑別。#

責任編輯：孫芸