【大紀元2017年03月13日訊】（大紀元記者夏侯昀日本東京報導）日本服務業向來以「態度好」著稱。但近日，一家知名拉麵店卻在推特上發文，怒批客人「今後不要再來」，並且獲得了大多數網友支持。這究竟是怎麼回事呢？

「拉麵二郎」怒批食客

拉麵連鎖店「拉麵二郎」不僅在日本，且在海外遊客中也相當知名。這家店除了味道不錯外，還有一大特點——分量相當驚人。「小份」就已經比普通拉麵店的「超大份」還多，而「大份」更是普通拉麵店「大份」的兩倍，在拉麵碗中堆疊出一座「拉麵塔」。

因此，有不少食客慕名而來，特地點個「大份」拍照發到網上——即使根本不吃完。日前，就有這樣一位食客惹得店主大為光火。

3月5日，拉麵二郎仙台店在官推上發文說，一位客人點了大份拉麵，儘管店員多次提醒「大份吃不完，還是點小份吧」，但客人執意不聽，還是點了大份，最後剩下一多半，還笑著說「這根本就不可能吃完嘛」，結果惹怒了店主。該店官推說：「客人要走的時候，想都沒想就脫口而出『下次請別再來了喲～』，這是人生中第一次說這種話，自己都嚇了一跳。」還說：「如果你不夠吃，我們會再給你加麵的，所以如果根本就吃不完，只是來看看大份長什麼樣子，或者只是為了來拍照的客人，就請你不用再來了。」

引發大討論

作為服務業，直接發官推「怒懟客人」，在日本絕對算是難得一見的新鮮事。因此不但在網絡上引發大討論，連藝人也參與進來，發表自己的看法。

在網絡上，雖然不乏批評拉麵店「客人也是花了錢的，這麼說他太失禮了」的聲音，但支持拉麵店的聲音仍然占了多數。有網友表示：「很多客人抱著自己花了錢什麼都能做的錯誤想法」、「這客人絲毫不珍惜食物，也難怪店主不讓他再來」、「客人並不是上帝」……

搞笑藝人加藤浩次也在3月10日播出的綜藝節目「Sukiri！」上贊同店方做法，他說，既然客人也在SNS上大說特說店方不好，店方為什麼不可以回擊呢？

他還說：「雖然客人是花了錢的一方，但你也享受了店方的服務，完全沒有感恩之心是不應該的。不要覺得『我可是客人啊』就為所欲為。」

而女星本上愛美雖然否定店方行為，但也主要是認為店方公開發推太過分，「私下裡說這名食客就好了」。

當天，節目也通過電視實施調查，結果認為「店方做得對」的觀眾有1萬9,483人，超過認為「店方不該這樣做」（1萬5,577人）的觀眾。

日本不許打包

從民眾反應可知，日本大多數民眾不贊同剩飯剩菜。但日本食客面臨的問題是，大部分餐飲店都不允許將吃不完的東西打包帶走。

例如，美國店家會提供「Doggy Bag」、「To Go Box」這些東西，讓食客把吃不完的食物帶回去，即使高級餐廳，基本也都提供打包服務。歐洲同樣有類似傳統。

而中國等亞洲國家雖然對剩飯剩菜比較寬容，部分地區認為「剩菜代表富足，是一種禮儀」，但也允許打包帶走。

而日本的餐飲店則出於防止食物中毒等衛生層面考慮，大部分不允許打包食物，這也間接造成許多食物被無端浪費掉。

日本農林水產省《外食·中食產業食品浪費調查》顯示，婚禮有22.5%、宴會15.2%、餐廳3.1%存在食物浪費情況。還有很多餐廳有「挑戰超大份」之類的活動，客人點了這類食物，通常根本吃不完。

防浪費對策

日本美食家東龍撰文提議，要防止客人明明吃不完，卻偏要點超大份這樣的情況發生，店方最好出台一些應對措施。

比如，讓客人更直觀看到，「大份」到底有多大，而不是只在口頭上告訴客人「很大，你吃不完」。

設置罰金，吃不完要多交錢。

分段挑戰，第一次來的客人只能點小份，如果能吃完，請店員發卡蓋章，下次才能憑卡點大份，以避免吃不完浪費。

責任編輯：盧勇