【大紀元2017年02月16日訊】（大紀元記者李捫心綜合報導）新西蘭統計局本週發布的最新食品價格指數（Food price index）數據顯示，1月份食品價格比去年12月份增長了2.8%（季節性調整之後為0.9%），創8年來單月漲幅最高。其中水果、蔬菜、奶製品和羊肉類產品，價格漲幅都相當高。

儘管按照統計局的統計數字，在截止到今年1月的過去一年裡，食品價格只增長了1.4%，食品價格指數也只增長了19（1.9個百分點），與央行預計的1-3%的通貨膨脹率相符，但相當數量的民眾，對價格的增漲，感受卻完全不一樣。有一些人甚至懷疑這種統計數字是否準確、是不是真正反映實際情況。

統計局的統計數字顯示，今年1月份與去年1月份相比，幾個食品類別，都有所增長。如果只看這幾個小數字，似乎食品價格的增漲，真的不是什麼問題。

水果蔬菜類： 3.1%
肉、禽、魚類：1.1%
食品雜貨類：1.8%
無酒精飲料類：0.8%
餐館食物和現成食物類：1.8%

僅以最高的水果蔬菜類的3.1%漲幅為例，如果每公斤按5塊錢算，一年裡每公斤價格才漲了15分錢。但為什麼我們的實際感受卻不是這樣呢？專家認為，這與食品價格指數的計算有關，也與我們的生活習慣有關，當然還有其它的因素存在，比如越來越多的商家減量不減價，也就是變相漲價很可能並沒有算在統計數據裡面。

下面我們就盤點盤點一些常用食品的價格變化，以幫助華人朋友認識這些統計數字背後的內涵。

食品價格指數是怎麼算出來的？

食品價格指數是用來衡量家庭購買食品和相關服務等花費的價格變化。新西蘭統計局每月都會更新全國的食品價格指數，其中也包括各個地區的統計數字。

目前的數字，是以2006年為基數（1000），來計算食品價格指數的變化。食品分為5個小類別，分別是水果蔬菜類、肉、禽、魚類、食品雜貨類、無酒精飲料類和餐館食物與現成食物類。每一類佔食品價格指數的比率不同，計算時，相應的比率對指數的影響也就不同。

比如一般新西蘭家庭在肉類上的花費可能占到一半多，那麼計算食品價格指數時，這部分花費乘以50%；如果蔬菜水果的花費只佔五分之一，那計算時就乘以20%。

這種統計和計算方式，可能與華人生活習慣差異較大，所以對不同食品價格的增漲，感受也不同。比如一般華人家庭，蔬菜和水果類的支出基本都是最多，很多家庭在蔬菜水果上的支出超過一半多，而吃肉的頻率和數量，遠沒有本地人大，所以對不同食品價格的增漲，感受自然與統計數字相差很大。

蔬菜水果漲幅最大

與12月份相比，今年1月份水果漲幅最大，整體高達6.9%。其中蘋果大漲了40%，從原來的每公斤3.6元，大漲到每公斤5.04元，獼猴桃的價格則從去年以來就一直高企不下，從每公斤3.65元猛增到每公斤4.9元，一個月內大漲了34.2%；蔬菜的漲幅也相當大，其中西蘭花大漲了34.6%，圓白菜大漲了24.9%。

每年的一月份，都是蘋果價格最高的時候——這時新蘋果即將成熟但還沒有下來。今年，由於連續兩個月的陰冷天氣，再加上風也大，所以蘋果季節推後。但去年一月份，蘋果的價格只有每公斤3.95元，今年一月的價格，比去年同期大漲了28%。

不過果農協會說，儘管季節有些晚，但今年蘋果的出口量預計比去年高。蔬果商們也預計，蘋果價格很快就不會那麼高。

在統計局的蔬果名單中，並沒有牛油果。前幾年，如果說牛油果是不常見水果，很多人都會相信；但近幾年，牛油果作為健康水果，不但被營養學家推崇，也越來越受到民眾喜歡，很多華人都把它作為日常必備食品，所以牛油果價格的漲落，也就格外惹眼。

由於氣候問題，前年秋季牛油果欠收，所以去年牛油果的價格就已經漲得嚇人，去年11、12月份，牛油果最貴時可達到3.49元一個。今年一月份，價格也沒有降多少，但超市出售的牛油果，基本都是來自進口，新季節的牛油果似乎還沒有。

其它與蔬果相關的食品，也相應地漲價不少，3升的果汁，每桶從原來的3.67元，漲到了4.13元，上漲了12.5%；番茄醬的價格也漲了6.8%，從每瓶（560克裝）2.95元，漲了2毛到3.15元。

蔬菜水果今年1月與去年12月相比的漲幅（數字來源：新西蘭統計局）：

蔬菜水果                      12月 / 元    1月 / 元      漲幅%
蘋果 1kg                           3.60                     5.04              40.0
獼猴桃 1kg                    3.65                     4.90              34.2
桃子罐頭 410g            1.35                 1.65              22.2
西蘭花 1kg                    4.63                      6.23             34.6
圓白菜 1kg                    1.73                       2.16              24.9
胡蘿蔔 1kg                    2.99                      3.42             14.4
土豆 1kg                            2.05                     2.25              9.8

乳製品與出口價同漲

自從去年下半年開始國際乳製品市場有所好轉以來，國內的乳製品和相關食品價格也都隨著上揚。其中鮮牛奶的價格，2升裝牛奶從3.32元，漲到了3.47元，上漲了4.5%。

其它的乳製品，如酸奶和奶酪，也都相應有所增長。與牛奶相關的，大塊巧克力價格漲幅最大，高達15.2%，巧克力餅乾的價格，也都跟著漲了不少。

蜂蜜欠收？ 價格大漲

與牛油果一樣，蜂蜜也沒有列在食品價格指數計算的榜單上。由於對新西蘭天然蜂蜜的認知，越來越多的華人喜歡把新西蘭的蜂蜜，特別是馬努卡蜂蜜，作為日常保健食品——無論是抗菌消炎，還是促進消化系統順暢、幫助身體排出毒素，還是清理呼吸系統，蜂蜜作為全營養食品，對人體的好處實在是不少。尤其是最近幾年大陸陰霾嚴重，新西蘭的蜂蜜就更受歡迎，很多華人都給國內的親朋好友寄蜂蜜，也注意到蜂蜜的價格漲得驚人。

去年，蜂蜜、尤其是馬努卡蜂蜜，就因為欠收而價格大漲。今年以來，主流媒體紛紛報導，今年蜂蜜再次欠收，預計價格只會漲不會降。

以500克瓶裝馬努卡蜂蜜為例，兩年前在PaknSave超市，十幾塊錢有時可以買到一瓶UMF10+的馬努卡蜂蜜，但現在，最低等級UMF5+的馬努卡蜂蜜，至少也得二十幾元。

在肉類中，雞胸肉漲幅最大，從原來的每公斤12.81元，漲到了每公斤14.51元，每公斤漲了1.7元（漲13.8%）；羊肉也因為出口強勁而價格上揚，每公斤價格上漲了將近1塊錢（漲6.8%）。

減量不減價

除了上面這些單項食品，還有一種隱祕漲價或變相漲價的情況，也讓民眾很不舒服，已經有不少民眾和消費者組織發起運動，要求政府有關部門嚴格檢查，以防商家偷工減料、變相漲價。

可能很多人都注意到，不知道從什麼時候開始，食品包裝盒裡面的東西變少、但價格卻沒有變化，有的甚至價格反而升高，只是表面看漲得不那麼大。

以罐裝金槍魚為例，大概6、7年前，普通魚罐頭都是那種扁盒的、200克裝，價格大約在1-1.5塊錢，便宜品牌Pam或者Countdown超市家庭品牌產品，最低價格可以85分一盒；後來，不知什麼時候，200克變成了185克，再後來，索性變成100克，但和200克裝是一樣的價，再後來100克進一步變成95克，價格則漲到比原來的200克裝還要高，1.25元買到還得說是特價。

與此類似的，很多瓶裝食品，果醬、花生醬等等，都從原來的500克變成了375克，酸奶也從原來的125克裝變成了100克裝。

責任編輯：李穎