【大紀元2017年12月18日訊】（大紀元記者林樂予美國華盛頓特區報導）紐約大名鼎鼎的Lady M蛋糕店可謂紅極一時，今年9月在上海開店，不但引得黃牛炒賣，還因為排隊人數過多、存在安全隱患被警方要求臨時關店。上週末（12月16日—17日），Lady M在華府進行閃購（Pop Up）活動，也受到了美食愛好者的追捧，排隊一小時只為買兩塊蛋糕的華裔顧客大有人在。
週末兩天，Lady M臨時租下了弗吉尼亞州高檔商場「泰森商街」（Tysons Galleria）三樓的一家門店，售賣兩款經典口味——招牌原味和綠茶千層蛋糕。
商家提前一週在網上預售6寸和9寸的整塊蛋糕，售價為50至90美元，預定火爆，提前售罄。在現場，商家還提供了不需預約的小塊切片蛋糕入店購買（walk in），週六當天，入店購買的顧客排隊達一小時以上，隊伍綿延近百米，其中大部分是亞裔面孔。直至週日下午接近商店關門時，還有顧客不斷前來購買。
這其實是Lady M第二次來華府「試水」，7月底的首次閃購在聯合車站（Union Station），也是供不應求。兩次測試市場熱度，不禁讓人期待Lady M是否將於近期在華府開店。
Lady M目前在紐約、波士頓、洛杉磯等美國城市已有門店，並迅速擴展至香港、台北、上海等亞洲城市。在美國，也可以通過網絡購買，但郵費較貴。
Lady M的創始人Ken Romaniszyn是一位日美混血兒，他認為，和美國甜而厚重的蛋糕相比，Lady M的蛋糕更為清淡，也因此更加適合亞洲人的口味。
這種千層蛋糕高度約6公分，裡面有二十多層可麗餅皮，由烘培師一片片親手堆疊，配以不同口味的奶油，據說整個烘焙過程要用十小時才能完成。蛋糕層次豐富，細膩綿長，吃上一口有著滿滿的幸福感。也有不少美食達人研究出了自己在家做這種蛋糕的方法，但製作過程較為繁瑣、耗時長。
一塊6寸的蛋糕要價50美元也算得上甜點界的輕奢品了，不過比起在上海的定價1899元人民幣（約285美元）還是要划算不少，這大概也是華人食客對Lady M格外青睞的原因之一吧。#
責任編輯：肖琳
