【大紀元2017年01月25日訊】（大紀元記者林驍然報導）週二（1月24日），為期三天的舊金山冬季花樣美食展（Winter Fancy Food Show）正式落下帷幕。來自全球42個國家、1,600家食品公司總計展出8萬種食品。

現代人在注重飲食健康的同時，也越來越注重用餐的方便與快捷。主銷韓國食材的Woosung公司，推出的一種炸醬口味的盒式泡米飯加開水或微波一下，4分鐘後就可以食用。

總部在南加州聖塔菲泉市（Santa Fe Springs）的Day-Lee食品公司主營日式雞排、雞塊和煎餃。在其展位，前來品嚐的食客絡繹不絕。業務經理Mario Holguin表示製作過程中不加味精和反式脂肪，吃起來軟硬適中，與一般的冷凍食品比較口感更好。

來自俄勒岡州的Bob’s Red Mill公司主營全麥食品具。公司創辦人Bob Moore曾獲得2016年世界煮粥大賽的冠軍。

美食展上，舊金山灣區當地的展商也受歡迎。工廠設在海沃（Hayward）的Sugar Bowl Bakery食品公司，主要向好市多（Costco）等大型超商供應瑪德琳蛋糕等小甜點。銷售經理Hugh Ly表示，他們是家族經營，到他已經是第二代了。

1852年就在舊金山設廠的吉瑞德利（Ghirardelli）巧克力是華人喜愛的品牌。經銷商Mary Gerlick表示，他們的產品從採購巧克力豆再到整個生產過程，全部嚴格把關，因此生產的巧克力才具有奶油般絲滑的口感。

花樣美食展每年六月在紐約、一月在舊金山分別開展，已經成為各國食品展商和採購商溝通交流的平台。負責公關的副總裁Ron Tanner表示，今年在舊金山的展覽已經是第42屆了，3天的展覽總計吸引1萬9千名食品採購商，包括大型食品零售商、餐飲業者等參與。

責任編輯：王洪生