【大紀元2016年08月29日訊】日常生活中，人們品嚐美味時離不開對色、香、味的依賴，但有許多人可能不知道，很多食物的美味及良好的口感，都來自於人造的化學添加物質。

1.人造奶油

「人造奶油」是把植物油經過加氫處理後變成固體，加入一些防腐劑、香精、色素等等，模仿天然奶油的形狀和味道，來達到和天然奶油口感差不多的效果。

人造奶油被廣泛用在奶油蛋糕、奶茶等食品飲料中。長期超量食用人造奶油除了可能導致心臟疾病，還有可能誘發腫瘤。

2、派酥類食品

派酥類食品尤其得到兒童、青少年的喜愛。它的成份中除了基本成份，其餘十餘種原料均為添加劑。

這類食品是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品，其中營養素極少，各種口味基本都靠香精調和，多吃會有害健康。

3、人造海味食品

魚丸、蝦丸、蟹棒等，這些以低值魚為原料加工的人造海味產品，往往頗受歡迎。人造海味食品中，含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑，營養價值極低。

4、人造加工肉食

眾所周知，人造加工肉製品中含有亞硝酸鹽，尤其是罐裝肉製品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒，長期食用甚至會致癌。

商家為了使火腿腸、肉罐頭等達到更好的口感，甚至提高利潤，往往會加入肥肉和澱粉等，就導致其成為高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類。

5、人造膠凍食品

果凍、布丁等膠凍食品是以水、糖和增稠劑等為原料加工而成的。為了使口感爽滑，都會加入海藻膠、卡拉膠等，它們不能被人體消化吸收，只是以膠凍的形式穿腸而過，消化能力差的人可能會在腸道殘留，影響人體鈣、鋅等礦物質的吸收。

在大陸更曝出，無良商家將舊皮鞋熬煮後加入果凍中的惡劣事件。

6、膨化食品

膨化食品以澱粉為主料，在高溫高壓膨化處理後，噴上油脂及各種調味品。據悉，人造膨化食品一般都會使用膨化劑，而膨化劑中會含有大量的鉛和鋁，對神經系統造成傷害。

長期攝入鋁會損害大腦功能，食用過多，可導致孩子發育遲緩、骨軟化症等，甚至會損害兒童的神經系統。

7、過量的味精

味精主要成分為谷氨酸鈉，在人體內可分解轉變成一種抑制性神經遞質。

據報，味精中的谷氨酸鈉在超過120℃時，容易轉變成可致癌物質——焦谷氨酸鈉。因此在炒素菜時，應關火以後再放味精。

8、罐裝番茄醬

罐子裡襯中的樹脂含有雙酚，這是一種會引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究發現，每升的罐裝番茄醬中就會有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其是年輕人。

9、燒烤

在大陸盛行的烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物也不宜多吃。高溫油炸的烹飪方式不僅會破壞食物原有的營養，而且會讓食物產生苯並芘等化學致癌物。

責任編輯：洪寧◇