【大紀元2016年08月27日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）辣木（Moringa）被稱為「奇蹟之樹」不僅僅因為它整棵樹都有利用價值，而是被「辣木愛心基金會」（Moringa For Love Foundation）大力推廣，散布愛心種子，用辣木來對抗海地的營養不良、貧窮和森林消失三大危機。

基金會會長周白表示，2010年他到海地賑災，當時有30多萬人因大地震往生，他發現當地不只是很貧窮，普遍營養不良，同時土地內98％森林幾乎都被破壞。他想到要幫助這樣的國家，最好的方法就是找出一種植樹，可以解決森林消失的問題，又可為他們提供營養，甚至於給他們一些經濟收入。在研究搜索後，他發現辣木最為適合，可以達到他一舉數得的心願。

6年前，「辣木愛心基金會」開始在當地推廣種植辣木，告訴當地人辣木的營養價值，它葉子營養素很高。在他們輔導大量種植後，接著為增進當地收入，又反過來收購辣木種子炸油。

基金會在海地將種子用冷壓方法製成辣木油，再將辣木油運回美國製造成各種護膚保養品。現今，海地政府也成立辣木推廣委員會，富裕人民生活。

根據研究，辣木有豐富全面的營養，含維他命、鈣質、蛋白質、鉀，其種子、果實、花朵、根與葉子都有不同的營養成分，可預防三高、增強免疫力、抗發炎，適用於外傷燙傷皮膚炎症，大量種植還能改善土壤、淨化飲水等。

目前，海地全國越來越多人知道辣木的好處，民間成立了炸油廠與將辣木葉子磨成粉成為營養補充品的產業。

現在愛心基金會仍住駐在海地。周白說，所謂「十年樹木、百年樹人」，先用種樹方式協助該地生計後，接著更成立獎學金，用教育方式培養更好的下一代，從根本來解決。

周白表示，這麼好的辣木，應該全世界都來響應，他不定期的舉辦說明會以推廣，至今，已經送出一萬多顆種子。辣木雖為熱帶植物，在洛杉磯也可以種植，期盼更多民眾加入愛心行列。有關詳情可洽周白：。◇

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