【大紀元2016年05月03日訊】在美國餐飲界素有奧斯卡金像獎之稱的「詹姆斯‧畢爾德獎」（James Beard Foundation）揭曉，波士頓Flour Bakery + Café華裔糕點達人張柔安（Joanne Chang）獲得傑出烘焙師殊榮。

據中央社引述波士頓地方新聞網站Boston.com報導，詹姆斯‧畢爾德獎公認是北美料理界的最高榮譽之一。張柔安是美國各地入圍今年詹姆斯‧畢爾德獎的4名烘焙師之一。

張柔安在Instagram說：「我的心臟還在蹦蹦地跳。能夠獲得詹姆斯‧畢爾德獎殊榮，我為我優秀的團隊與（丈夫）克里斯多夫（Christopher）感到驕傲與開心。我真的很感激，也覺得很幸運。」

路透社報導，以使用當季本地食材製造歐式料理聞名的加州主廚龔恩（Suzanne Goin），獲詹姆斯‧畢爾德獎譽為傑出美國主廚。

以精緻前衛料理建立名聲的芝加哥餐廳Alinea，榮獲傑出美國餐廳殊榮。

詹姆斯‧畢爾德獎自1990年起頒獎表揚主廚、餐廳與美食評論家，龔恩是迄今榮獲最佳主廚榮譽的第5名女主廚。

詹姆斯‧畢爾德獎也稱洛杉磯Osteria Mozza餐廳的納瓦艾斯（Dahlia Narvaez）為美國傑出糕點廚師。#