【大紀元2016年05月20日訊】美國的3個州近日爆發了李斯特菌感染， 全美50個州、加拿大和墨西哥當局展開召回數以百萬袋冷凍蔬菜和水果的行動。但是讓人擔心的是，被李斯特菌感染的食品可能會溯及到2014年。

據CBS新聞5月20日報導，這是北美近代最大的食品召回事件之一，被召回的產品有400多種，涉及40多個品牌，多個大型連鎖超市如好市多（Costco）、塔吉特（Target）、Trader Joe’s和Safeway等。全美目前已有來自加利福尼亞州、馬里蘭州和華盛頓州的8位病人上患李斯特菌症，其中有2人因免疫系統低下而不治身亡。

此次召回的冷凍食品包括西蘭花、蘿蔔、南瓜、菜花、玉米、青豆、義大利豆、羽衣甘藍、韭蔥、洋蔥、青椒條、土豆、菠菜、紅薯、混合蔬菜包等。

這波對涉嫌感染李斯特菌的食品召回行動開始與4月22日。當時來自華盛頓帕斯科市的冷凍食品企業CRF公司懷疑有十幾款冷凍蔬菜受到李斯特菌污染，開始召回11種食品。到了5月2日，CRF把召回的產品擴大至自華盛頓工廠2014年5月1日之後出產的、保質期介於2016年4月16日至2018年4月26日的所有有機蔬果。

CRF公司在兩週前關閉了工廠，該公司仍然在努力尋找污染源。

李斯特菌症是一種罕見而致命的食源性病原體之一，主要以食物為傳染媒介。美國疾病控制與預防中心（CDC）說，李斯特菌對兒童、65歲以上的老年人和孕婦的危害最大。病人會出現發熱、頭疼、肌肉酸痛、噁心、肚子痛、痢疾等症狀。

李斯特菌每年在美國導致1600例疾病，患者的死亡率約18%。

FDA建議如果顧客購買了這批商品，應當立即用膠袋封好扔進垃圾桶，接下來需用溫水及肥皂洗手。

美國食品藥品管理局（FDA）和CDC已經開發出一種系統來跟蹤沙門氏菌、李斯特菌和大腸桿菌。一旦與食物有關的疾病爆發，科學家們將可以將污染食物的DNA跟細菌進行匹配，從而跟蹤到最早的食品加工廠。

責任編輯：馬麗