【大紀元2016年04月09日訊】（大紀元記者張安妮堪培拉編譯）在悉尼皇家復活節農展會上（Sydney’s Royal Easter Show），20歲堪培拉養蜂人皮爾斯（Mitchell Pearce）的家庭企業「堪培拉城市蜂蜜」（Canberra Urban Honey）出產的蜂蜜，獲得了全國蜂蜜展（National Honey Show）的商業級金獎。

皮爾斯說，他感到很驕傲，同時感謝首都擁有的健康花園，沒有它們蜜蜂就無法生存。這位第四代養蜂人表示，從一開始，他們就追求一種獨特的蜂蜜，獲得金獎讓他鬆了一口氣。

皮爾斯的蜂蜜來自遍佈堪培拉的50個蜂巢，約6萬隻蜜蜂。蜂巢分佈在堪培拉，甚至有幾個蜂巢坐落在Barton區的王國旅館（Hotel Realm）的屋頂。打開一罈他的Gungahlin蜂蜜，皮爾斯說，他的蜂蜜呈淡淡的琥珀色，味道濃郁，有楓糖漿的色澤。

位於不同地區的蜂巢出產的蜂蜜也是各不相同，蜂蜜在每個郊區在每個季節都有它獨特的味道。比如有Gungahlin區的蜂蜜和Ainslie區的蜂蜜，堪培拉的味道也映射其中。

皮爾斯養蜂的技能是由父母培訓的，二老都是第三代養蜂人。皮爾斯特別提到是他的祖父沃克（Lenny Walker）引導了家庭的養蜂哲學：幸福的蜂巢會產出更多更好的蜂蜜。

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