【大紀元2016年04月21日訊】（大紀元記者張純之編譯報導）糖尿病典型表現爲血糖高於正常值，是全美第七大致死原因，可能會導致失明、截肢和中風等。過去，亞裔人一直不被認爲是糖尿病的高風險人群。但是，越來越多的科學研究表明，亞裔人比通常認爲的更容易得糖尿病，部分原因可能是基因問題。專家說，這些糖尿病患者更年輕，體重也比其他人低。
據《洛杉磯時報》日前報導，醫生辛哈博士（Dr. Ronesh Sinha）在舊金山的紅木市（Redwood City）開有一家診所。他一直研究哪類人容易得二型糖尿病，作爲一名經過訓練的醫生，他過去一直認爲糖尿病患者通常都是中年以上，平時吃很多快餐，喝汽水，並且不愛鍛鍊的人。
亞裔基因 身材苗條卻得病
但是，湧入他的診所的患者卻很不同，這些硅谷技術人員，都是30多歲、苗條的亞裔美國人，並且愛吃健康餐，但他發現他們全都已經或者將要患上糖尿病。
從1970年就開始在舊金山中國城工作的內科醫生周博士（Dr. Edward Chow）也說：「我們開始以爲，糖尿病在亞裔社區並不是個大問題，但現在認爲，單單是身爲亞裔人就是一個風險因素。」
過去20年，美國人的體重越來越重，糖尿病也隨之翻了倍。科學家們長期認爲，糖尿病和超重（Obesity）緊密相關，但是，新的研究發現致病原因要複雜得多。
在洛縣，亞裔美國成年人在各族裔中，體重超重的比率最低，大約爲9%，而白人是18%，拉丁裔和非裔爲29%。洛縣公共衛生部的首席科學官員西蒙博士（Dr. Paul Simon）說，你會認爲亞裔人通常患有糖尿病的比例最低。
但是，儘管亞裔美國人大幅降低了肥胖水平，洛縣的亞裔美國人卻有10%得了糖尿病，而白人爲7%。
骨感脂肪（Skinny-fat）問題
科學家認爲，造成這種錯配的原因是，導致糖尿病的真正罪魁禍首是脂肪，而不是體重過重。
亞裔人肌肉較少，比歐洲人脂肪多，因此，亞裔人即使不肥胖，甚至體重不超標，也可能有足夠的脂肪導致糖尿病。這種現象有時被稱爲「骨感脂肪」（Skinny-fat）。
周大夫說：「即使有些人看起來很正常我們也會懷疑。」亞裔人比其它族裔更容易在腰部積累脂肪，而腹部脂肪比身體其它部分堆積的脂肪更容易導致糖尿病。
58歲的Alan Owyang是15年前發現得了糖尿病的，當時他體重基本不超標。他是舊金山的一名演員，他減掉了一些重量，改變了飲食，但還是不得不吃藥控制糖尿病。
糖尿病通常到晚期才能診斷出來，爲阻止這種惡性病在亞裔人口中的擴大，醫生和健康組織正試圖擴大對亞裔美國人的糖尿病測試，包括中國人、印度人和菲律賓人。專家說，如果人們知道自己處於風險中，大部分糖尿病還是可以預防的。
亞裔過胖新指數「掃描23」
據Palo Alto醫療基金會（Palo Alto Medical Foundation）調查10萬加州人的數據，各族裔中，菲律賓裔罹患糖尿病的人口占比最高，其次爲印度裔，而日本裔、韓裔、華裔（女10.9％男13.2%）、越裔患糖尿病的比例也比白人（女5.9％男8.6%）高。另外，除越裔外女性罹患糖尿病的比例均比男性低。
10月，約有35%居民是亞裔的舊金山通過一項決議，擴大對不超重的亞裔美國人進行糖尿病測試。
這是去年發起的「掃描23」（Screen at 23）運動的勝利，該運動由全美亞太島民內科醫生協會和一個糖尿病支持協會發起，旨在針對亞裔美國人，將罹患糖尿病風險的身高體重指數從一般的25降至23。傳統上這一指數被認爲是身體過重的指標。美國糖尿病協會和世界衛生組織也支持降低檢查的門檻。
總部位於洛杉磯的亞太島民預防肥胖聯盟（Asian and Pacific Islander Obesity Prevention Alliance）項目經理查恩（Scott Chan）說，發現風險只是戰鬥的開始，他說，許多亞裔美國人不願意相信他們會得糖尿病，部分是因爲亞裔長期被認爲是少數族裔中「瘦而健康」的健康模範。
給亞裔病患的飲食指導缺乏
當大夫告訴病人少吃大米預防糖尿病，許多病人都說，他們寧願死。
45歲的金（Wendy Kim）在10多年前被診斷出糖尿病後，就不得不放棄了白米做的百吉餅和壽司。金說，有人吃飯是爲了活，而有人活著是爲了吃。我是一個美食者，我不能吃麪條。
研究顯示，除了藥物治療以外，節食和多鍛鍊也會大大減少人們患上糖尿病的機會。但改變生活方式對亞裔美國人來說特別困難，因爲健康飲食指導通常都是基於傳統的美國飲食而定的。
82歲的Pratap Merchant是在印度長大的素食者，在他被診斷出糖尿病後，營養師也幫不上他什麼忙。他說：「她（營養師）對素食了解甚少。」
大夫辛哈花了幾年時間努力解決這個問題。他在診斷出數十名亞裔糖尿病患者後，意識到自己沒有合適的飲食建議給這些患者，來幫助控制疾病，比如，告訴素食主義者少吃紅肉就沒什麼用。
亞裔提高患病意識最重要
由於南亞人在亞裔人當中得糖尿病的比例最高，通過Sutter Health’s Palo Alto醫療基金會，辛哈於2011年發起了一場專爲南亞人服務的糖尿病諮詢活動。
該組織的醫生建議修改食譜，比如加倍咖喱菜中的蔬菜分量，或者轉而吃花椰菜等主食、避吃白米飯。
不過，非營利組織South Asian Network的主席Manjusha Kulkarni說，預防糖尿病的第一要務是提高認識。她和同事從爾灣走到西木，拜訪寺廟和文化節，警告亞裔美國人，對於糖尿病亞裔人需要比其他族裔更警惕。◇
責任編輯：方平
