【大紀元2016年03月08日訊】（大紀元洛杉磯工商訊）洛杉磯從東到西，韓國餐館遍地開花。無論在韓國人還是外國人心中，烤肉都想當然地想擠進最愛美食前三甲。要吃更正點更出彩的韓國烤肉當然得光顧韓國城去，路途也不那麼遙遠，而且商家為了招攬食客，奇招盡出，韓國城的烤肉店許多都有著自己的「獨門功夫」。到底從何下手呢，今天就選定此家Brothers B.B.Q「兄弟烤肉，炭烤名家」，行動起來吧！

一進餐廳，餐桌上陳列的一套套全新貴氣的黃銅製大小碗碟筷勺，用以取代在大多數韓餐廳使用的白瓷餐具，是講究細節和用心的老闆專程從韓國特地運來的，耗資不菲。餐具著實亦能提升菜品的格調和品味，此話真不假。

這是一家韓國烤肉與傳統韓式料理相結合的餐館，很多現代的韓國烤肉店家都是採用瓦斯，這間兄弟烤肉是採用淳樸傳統的木炭烤肉風格，要品嚐到最高境界的烤肉，還屬炭火最棒。除了地道的烤肉，他家的十樣小菜、招牌冷麵、傳統韓式料理也是讓人趨之若鶩。

烤肉的形式是以單點和套餐的形式爲主，與無限吃到飽的方式相比，兄弟烤肉勝在肉質貴在肉品，而且還有訓練有素的服務生親自幫您烤肉。店家會根據不同的肉類配換不同的烤盤：比如薄片易熟的里脊肉使用厚密的鐵盤，厚塊的豬排、牛排等則使用絲網型的烤盤；當上串下跳的火苗隔著絲網輕舔牛排，「撲哧」作響間陣陣碳烤清香撲鼻而來，令人聞之垂涎欲滴，吃之歡暢淋漓。

碳烤過後香氣四溢，肉質鮮嫩不說，還帶著淡淡的木炭焦香；或將肉質鮮嫩的黑豬五花肉撒上少許的鹽巴放在鐵盤上烤炙，將烤熟的黑豬肉蘸上醬料包著生菜一起享用，濃香美味的醬汁瞬間滲透進細膩的肉質間，天作之合般的口感給予了食客絕佳的享受。

店家精心設計多款不同價位組合的豪華精選烤肉套餐供食客選擇，週一至週五中午也爲忙碌的上班族提供9.99美元一份的韓式經濟美味午餐套餐，包括各色豆腐湯、牛肉湯、石鍋拌飯、冷麵等，均配送10樣小菜和鮮搾果汁。◇

Brothers　BBQ

電話：213-739-8800

地址：3680 W.6th St., Los Angeles, CA 90020

（位於6街和Kingsley Dr.交界，有獨立停車場）

責任編輯︰古雲