【大紀元2016年12月08日訊】（大紀元記者馨寧編譯報導）近年，因勞動力短缺，日本超市接收外國人技能實習生逐步走入正規化。首都圈的「YAOKO」連鎖店計劃到2018年增加實習生200人，為16年的3倍。各超市近期積極擴招實習生還有一個原因是，15年修改了外國人技能實習生制度，擴大了實習生的工作範圍，使超市能更大範圍應對人手不足問題。

據《日本經濟新聞》的報導，「YAOKO」目前已接收了從越南、斯里蘭卡、中國3個國家來的技能實習生69人，之後會逐漸增加，預計到2018年將接收200人。實習生不僅被分配在海鮮部門、麵包部門等超市的各銷售點，還被安排到副食、生鮮食品的加工中心等部門。

為了更加完善接收技能實習生體制，「YAOKO」投入4億5,000萬日元新建、擴建原有的員工宿舍。並設有相同國籍員工的專門宿舍，為實習生提供了良好的住宿及工作環境。

技能實習生由公司總部聘用接受，再分派到各店鋪及加工中心等部門。工資待遇與鐘點工相同。「YAOKO」方表示，由於需向接收實習生的中介公司支付管理費，就人工成本而言，「比鐘點工高，但比正式員工低。」

《日本經濟新聞》的報導中，另一家在首都圈運營的「SUMMIT」超市，在2016年也首次嘗試接收技能實習生，採用了7名越南人，分配在海鮮部門、副食部門。計劃2017年將增加到30人，2018年後在逐次增加。

各超市紛紛大量接收實習生是因為2015年4月在實習生制度中，追加了「副食加工」，擴大了實習生的工作範圍。此前的實習生在超市只能在出售海鮮品等有限的工作，而追加了可從事「副食加工」後，讓一直苦於人手不足的超市看到了轉機，開始紛紛接收技能實習生。

此外，飲食服務行業也把眼光投向外國人技能實習生。向醫院、護理設施等提供膳食的最大企業「日清醫療食品」在今年8月首次接收了12人外國人技能實習生，2017年將增加到30人。實習生被分配到向醫院提供膳食的中央廚房。

責任編輯：遊沛然