UK聯合王國的四個國家各有自己的國花，英格蘭是玫瑰，蘇格蘭是薊花、威爾士是黃水仙花、北愛爾蘭是酢漿草即三葉草。

但是在許多外國人的眼裡，UK英國，是一個國家，英格蘭是主體、其它三個是地區。於是，在UK土地內，國花國徽等標誌都包涵著四種或三種國花，不過，在UK以外的世界人的概念裡，能代表英國成為國花的，只有一種，那就是英格蘭的玫瑰。花紋圖案「都鐸玫瑰」更是硬幣國徽上的標誌之一。

《水仙》

我是一朵獨自漫遊的雲。
在山丘和谷地上飄蕩，
忽然間我看見一片
金色的水仙花迎春開放，
在樹蔭下，在湖水邊，
迎著微風起舞翩翩。

連綿不絕，如繁星燦爛，
在銀河裡閃閃發光，
它們沿著湖灣的邊緣
延伸成無窮無盡的一行；
我一眼看見了一萬朵，
在歡舞之中起伏顛簸。

粼粼波光也跳著舞，
水仙的歡欣卻勝過水波；
與這樣快活的伴侶為伍，
詩人怎能不滿心快樂！
我久久凝望，卻想像不到
這奇景賦予我多少財寶。

每當我躺在床上不眠，
或心神空茫，或默默沉思，
它們常在心靈中閃現，
那是孤獨之中的福；
於是我的心便漲滿幸福，
和水仙一同翩翩起舞。

1840年，英國著名浪漫主義詩人、「湖畔詩人」威廉•華茲華斯，寫下了這首聞名的詩歌《水仙》（The Daffodils）。（註：「湖畔詩人」常指親近自然，描寫大自然之美的詩人。）詩歌中，金燦燦的水仙，起舞於湖畔，似銀河的繁星，讓詩人華茲華斯的心中，充滿了無限的幸福與歡愉。而這似驕陽般金黃，似星河般閃亮的美麗花朵，正是威爾士的國花──黃水仙。

水仙與韭蔥

當今，威爾士的國花（準確的說是國之植物），其實有兩種，黃水仙和韭蔥。黃水仙大約從100多年前開始成為威爾士國花，而韭蔥作為威爾士的國花則可能有上千年的歷史了。威爾士為什麽一直用韭蔥做國花呢？為什麽100多年前開始逐漸用黃水仙來取代呢？讓我們循著歷史的足跡，慢慢思索其中的故事。

要先說明的是，韭蔥Leek，在威爾士語中是Cenhinen，水仙Daffodil，在威爾士語中是Cenhinen Pedr。如此看來，兩種國花，在威爾士語言當中，本來就是同一個名字。那麽在威爾士的歷史故事當中，古時候的人們究竟指的是韭蔥還是水仙，其實也無法一概而論。不過，現行的文化當中，威爾士人普遍認為，自古的故事和習俗中，國花Cenhinen指的是韭蔥，而大約從19世紀初開始才也指水仙。

十九世紀前

相傳，在公元前，羅馬人沒有來到英國之前，基督教也沒有開始傳入英國之前，威爾士人就已經開始流行韭蔥文化了。當時，人們還沒有宗教信仰，還在崇拜著各種樹木和花草，相信它們有著神奇的力量。那時的威爾士人尤其推崇韭蔥，會用韭蔥來治療感冒，緩解女性生產時的疼痛，此外，威爾士人還會用韭蔥來驅趕鬼魂並進行占卜。

當時的古威爾士人有一種說法，如果年輕少女在夜晚入睡時，把韭蔥放在自己的枕頭底下，她就會在夢中夢見自己未來丈夫的樣貌。韭蔥的味道，想想都難以入睡，但是這種說法在當時卻十分流行。

更出名的一個有關韭蔥的傳說故事，是跟戰爭有關，但是卻出現了許多版本。

第一個版本是說，在6世紀時，威爾士的主保聖人聖大衛St David，曾建議威爾士的士兵與撒克遜人作戰時，在自己的帽子上戴韭蔥，以便在戰場上能夠互相區分。

第二個版本是說，在7世紀時，威爾士的土地上出現了一位重要的國王King Cadwaladr，他在帶領士兵與撒克遜人作戰時，曾命令威爾士士兵在自己的頭盔上戴上韭蔥，以分敵我。（註：他是格溫內斯王國Kingdom of Gwynedd的歷任國王之一。格溫內斯王國是羅馬帝國在英國失勢後的繼任國，其國王享有「不列顛人之王」的尊稱）。關於這位國王的記載並不是很多，但是，他幾乎可以看作是威爾士文化的「救世主」，威爾士國旗上面的紅龍，這個威爾士最重要的民族文化徽征，就曾被用來代表這位國王。

第三個版本是說，在15世紀時，出生於威爾士的英國國王亨利五世，在帶領威爾士和英格蘭士兵抗擊法國時，要求帽子戴韭蔥。而莎士比亞也曾在其戲劇《亨利五世》中，描寫了這個版本的故事。在莎翁的筆下，亨利五世對威爾士的勇士說自己戴著韭蔥，因為「我是威爾士人，地道的鄉下人」。

後來，16世紀開始，每一年的聖大衛節日時，韭蔥都成了必不可少的象徵之物。逐漸的，從平常百姓，到國王和他的士兵們，都形成了聖大衛節日要戴韭蔥的文化。要提醒的是，在十分注重身體氣味的西方國度中，無論上流社會還是底層社會的人，在節慶日時，戴一整天的韭蔥，那種刺激辛辣的味道，現代社會的我們可能有點難以想象。不過，在那個年代的人們，本身就不經常洗澡，對於他們來說，戴韭蔥過節，可能也不算什麽難聞的味道。

十九世紀後

剛剛說到韭蔥的味道，不知是否是這個原因，如今的年代，真韭蔥通常是用來做菜了，而作為「國花」的韭蔥，更多是以圖像的形式出現在1磅硬幣上，還有威爾士衛兵的帽徽上。

而在威爾士語言中和韭蔥同一個名字的水仙花，尤其是黃色的水仙花，則逐漸的開始占據了國花的地位。詳細的來說，水仙的威爾士語Cenhinen Pedr，其實是「聖彼得的韭蔥」的意思，所以有人猜測，也許在威爾士的歷史上，水仙和韭蔥是有著許多的淵源和故事的，只是我們目前還沒有發現，沒有了解而已。

無論威爾士歷史上的韭蔥和水仙是什麽關係，後世的文化已在逐漸改變。1916年，人們曾熱烈討論過，威爾士國花究竟應該是韭蔥，還是水仙。當時的民意結果是，更多人支持韭蔥的地位。但從此，兩種植物也算是開始共同成為威爾士國花代表了，究竟選擇哪一種，一般依據個人喜好。

如今的聖大衛節，有些人依舊會選擇遵照傳統，佩戴韭蔥，而更多的人們卻都開始選擇芳香美麗的黃水仙了，選擇那個金黃似陽光的「聖彼得的韭蔥」，選擇那個詩人華茲華斯筆下如繁星入夢的艷麗之花。

──轉自大紀元英倫生活網〈英國入籍考試（Life in the UK Test）必讀〉專欄

責任編輯：李昀