【大紀元2016年11月18日訊】（大紀元記者王曉蓮紐約報導）隨著《大長今》在全球六十多個國家的播出，韓國飲食文化讓全世界的人們都心生嚮往：醬缸、泡菜、烤肉……，獨具特色和韻味的韓國美食，延續了數千年，承傳至今。
韓國的特色飲食隨著韓劇、韓國綜藝節目及前往韓國觀光人數的日漸增多，已深入人們的生活。而在美國，早在韓劇、韓星征服世界之前，韓國飲食文化早已經跟著移民的腳步，融入西方。紐約韓國街，從招牌到路過的旅人，會讓人一時產生身處首爾的錯覺！
政府助力 韓國美食香飄世界
韓國食品能夠獨步全球，並由國家主導發展出共同品牌，除了營銷策略的成功，更關鍵的原因在於政府推手的理想與使命感。近日，由韓國農林畜產食品部(Ministry of Agricultrue Food and Rural Affair，MAFRA)與農水產品流通公社(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp，簡稱aT)共同主辦的2016「韓國國際美食節」(K-Food Fair )，在紐約、新澤西和華盛頓等地隆重登場。通過大型超市H-Mart、Food Bazaar、Lotte Market韓國特色食品試吃、展示和促銷，和Chef’d合作提供韓國食材送貨服務等系列活動，人們再一次領略了韓國健康美食的無限魅力。
韓國農水產公社成立於1967年，後更名為韓國農水產品流通公社（aT），其主要目標即為推廣、提高韓國農漁業等產品的品質與國際市場地位，韓國農產品出口美國幾年來一直持續增長。幾十年來，「aT 」都會在全球促銷優秀的韓國本土農產品。在他們的造橋鋪路下，韓國食品已經進入了美國的千家萬戶！
健康新品 美食節大放異彩
2016「韓國國際美食節」突出「健康、養生、有機、安全」的主題，所有參展的產品從種植到挑選出口都注重其安全和健康的品質保證，另外開發了更合理、方便的包裝形式，如正官莊的高麗蔘濃縮液，頂尖技術讓高麗蔘品質精純獨特，而其簡潔方便的包裝更適合現代人的生活方式。高麗蔘濃縮液將馬上進駐Costco，相信會受到各族群歡迎。
經過9次烘焙的上等竹鹽和富含氨基酸、乳酸、膳食纖維、維生素B及抗癌物質的馬格利米酒，成為本屆美食節的亮點。SW Green Life公司帶來的米花卷（Rice Roll）、純天然海苔(Sea Weed) ，因其美味和健康，也在美食節中廣受好評。
韓國農水產品流通公社（aT）紐約分社社長申賢坤先生介紹說：「韓國食品業一向注重食品安全，特別是出口產品的品質保障，這令韓國食品的知名度越來越高。美國人對韓國食品的認知度已經大大提升，評價韓國食品是2016年最潮的（It-Food）食品。」
名廚菜譜 韓國食材可送貨上門
每天晚餐做甚麼是讓許多主婦都頭疼不已的事情，尤其是繁忙的雙薪家庭。不過在過去幾年中，有許多公司看準一個市場，開始提供每周網訂郵寄食譜和生鮮配料服務，讓消費者不僅可以選擇多種感興趣和健康的美味食譜，也節省了不少買菜準備的時間。Chef’d就是這樣的一家公司。
不久的將來，美國人就可在打包送貨的食材和菜譜中，驚喜地看到韓國健康食材。 本屆「韓國國際美食節」上，「aT 」特別請來米其林星級主廚、Anejo餐廳負責人Angela Sosa先生，用韓國食材做出適合美國人口味的食物，並貼心提供食譜。
申賢坤先生介紹說：「將食譜中所需要各種原材料和佐料包裝好郵寄到府，開裝就可以切用或下鍋烹製，不到一個小時的時間就能準備出色香味俱全的美食。預計在未來，這將是一個主流行業。我們想把健康美味的韓國食材和這個主流行業接軌，並用這種方式積極廣泛地推廣韓國健康食材。」
