【大紀元2016年10月04日訊】（大紀元記者畢儒宗編譯報導）加州「橙縣紀事報」（Orange County Register）近日專訪中式快餐連鎖店「拿筷子」（Pick Up Stix）創辦人張祥華（Charlie Zhang），描述他如何從一名在文化大革命時期被下放的知青，孤身帶20美元來美留學，在出售兩家公司後賺得1.1億美元的傳奇故事。
張祥華出身黑五類家庭，父親原本在上海經營咖啡烘培生意，共產黨建政後，生意被沒收，兩歲時父親被中共下獄20年，全家生活頓失依靠。母親含辛茹苦養大全家九名子女，兄姐也得做多份工作才勉強存活。17歲時，張祥華與數以萬計的中國青年一樣被下放種田。在農村待了7年，他有時得吃草過活。雖然體力活辛苦，但精神生活的貧乏及孤獨寂寞讓他對未來充滿迷茫。哥哥給他的單簧管是他在農村唯一的朋友，唯一的精神支柱。
1980年他幸運地拿到洛杉磯一家音樂學院入學許可，在旅居美國的叔叔的幫助下，他帶著20美元來到美國。在回憶這段歷史時，張祥華表示，一生忘不了母親淚流滿面為他送行的一幕。
來美後，張祥華很快發現音樂只能當嗜好，不能當飯吃。在被拒絕20次後，才找到第一份工。他開始打工賺錢，白天在中餐館打雜，晚上在加油站上夜班。有次在殺雞時手指受傷，從此斷了當音樂家的夢。張表示，在那段日子裡，他有一個朋友－－哥哥的單簧管，單簧管的優美旋律伴隨他度過來美最初幾年的艱困生活。
在餐廳打工一陣子後，聰明勤奮的張祥華摸清楚了餐館經營的細節，在存夠了錢後，他與一名合夥人開了第一家餐廳。不滿於現況的他發現，許多顧客是來餐廳買外賣，1989年他與西人朋友創辦了「拿筷子」（Pick Up Stix）。「拿筷子」外賣店一炮而紅，持續擴張到100家聯鎖店，於2001年被Carlson Co餐飲集團以5,000萬美元收購。
三年後，閒不住的張祥華創辦了Aseptic Solutions公司，該公司擁有能延長有機飲料保質期的技術。在2012年，一家歐洲集團以6,000萬美元收購了Aseptic Solutions公司。
在出售兩家公司後，張已經成為億萬富豪，還是閒不下來。目前他的公司籌劃是在洛杉磯市中心興建一棟299戶的共管公寓（condo）大樓。
不但事業成功，張祥華的家庭也很美滿。1984年他與台灣移民王翠玲結為伉儷。他表示，認識妻子王翠玲是他人生中最美好的事。兩人育有兩子，29歲的長子約書亞（Joshua）及27歲的次子班（Ben）。班表示，父親的成功除了個人努力外，母親的鼓勵功不可沒。他記得母親常鼓勵父親「你做得到！」
雖然他的人生經歷了天翻地覆的變化，自一個在中國農村種田的青年，變為一名美國億萬富豪。但他依舊是一名尊敬老人，體貼別人的人。另一個他生命中維持不變的是那支哥哥的單簧管。#
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