【大紀元2016年10月29日訊】（大紀元記者李駿洛杉磯報導）27日，韓國農林部、韓食基金會和韓食世界化協會聯合在洛杉磯市中心的「光陽烤肉本家」餐廳（Gwang Yang BBQ）舉辦「我愛韓食」首場免費料理課程（一共4場）。課程包括烤肉和泡菜。現場有超過30位喜愛韓國美食文化的各族裔朋友參與學習，老師則一直笑容滿面。

雖不如中國飲食文化那麼博大龐雜，但韓國人將對生活的美好憧憬與仁義禮智的信念植根於美食中，形成了獨樹一幟健康文化美食。韓國人對韓式料理有一種特殊感情。只要一提到韓式料理，他們就油然而生一種民族自豪感，他們總是熱情地向他人介紹韓國飲食文化和餐桌禮儀，傳授韓國美食的製作方法：「用很多的蔬菜，用很少的油」。還有「所用食材常顯五色，對應身體的五臟」，顯然來自古老中國的五行之說。

來自中國大陸，卻在韓國生活工作多年的王先生非常喜歡韓式料理，覺得韓餐好吃，做法也簡單，常常「拌菜」，而不像中國用大油大肉爆炒，「特別有營養」。王先生來美後一直很懷念韓餐，一發現有免費的韓食課程，絕不錯過，他當天最想學的是被美國《健身》雜誌譽為世界五大健康食品之一的韓國泡菜，雖然網上也有泡菜做法，但他從未親眼見過。

來自中國北方的·陳小姐打算參加所有的料理課程，她說自己來自北方，比較適應韓國飲食。面對韓國上自政府、下至民間的全國性推廣韓餐運動（政府主導，企業為主體，民眾廣泛參與）。她認為，中國的飲食文化也應大力推廣，首選「餃子」最好。

還是9年級學生的Urias，被姐姐和母親帶來一起學習。他們吃過很多亞洲美食，但對韓食情有獨鍾。他母親表示，開始她們只是喜歡韓國的音樂和文藝節目，後來隨著慢慢接觸和了解，很自然的喜歡上了少油低脂少糖的韓餐，他們尤其喜歡韓食的製作過程，簡單易學。可能由於揉製時間足夠長，他們現場製作的泡菜特別好吃。

學員做完了菜，就由餐廳供應米飯，供學員大快朵頤，吃不完還可以打包帶走。◇

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