【大紀元2016年10月12日訊】（大紀元記者張純之編譯報導）對鱷梨愛好者來說今年是悲慘的一年，本週，這種受歡迎綠色水果的價格正急劇攀升。

據《每日新聞》報導，南加供應商說整個夏天鱷梨價格一直高於正常。現在，由於墨西哥進口鱷梨短缺，其價格更是離譜。據總部位於聖安娜的Ingardia Bros.公司數據，週一，鱷梨價格已接近76美元一箱，這是該公司30年來見過的最高價格。

該公司採購員桑德瓦爾（Cruz Sandavol）說，現在是非常、非常關鍵的時候。

由於加州本季收成不良導致鱷梨價格比去年翻了一番還多。據橙縣Mission Viejo市Hass鱷梨委員會總部最新發布的零售價格，從去年12月到今年9月4日，鱷梨平均單價已漲了近20美分。

而隨著加州鱷梨季趨於結束，像Ingardia這樣的供應商，希望能從墨西哥種植者那裡找到一些安慰。但桑德瓦爾說，那裡可採摘的鱷梨數量也無法滿足需求。

目前還不清楚，到底是什麼原因引起鱷梨短缺。桑德瓦爾聽說墨西哥種植者正在屯積居奇，因為加州的鱷梨供應已近尾聲，除墨西哥外，全美沒有其它鱷梨來源。

據Hass的數據，墨西哥鱷梨輸入量相較一年前已大幅降低。去年10月的第二週，美國共從墨西哥進口4430萬磅鱷梨。預計今年10月第二週進口4290萬磅，但截至第一週，只進口了2290萬磅鱷梨，創了紀錄新低。

加州生產全美90%鱷梨，全球消耗墨西哥鱷梨達到37萬噸。全美消費的新鮮鱷梨中，超過95%都是Hass品種，大廚們也喜歡奶油味豐富的Hass鱷梨。從2002年到2015年，美國消費的Hass鱷梨已經從4.84億磅增至21億磅。全年供應的Hass鱷梨除在加州種植，也從墨西哥、智利、秘魯、多米尼加共和國及新西蘭進口。◇

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