【大紀元2015年09月04日訊】

這道菜，要有耐心將各項食材都切絲，每個食材都要分開炒。

它的材料有：黃豆芽、芹菜、豆干、冬筍、紅蘿蔔、金針、木耳、醬瓜、醬薑、香菇、醬油、糖、鹽。

將豆干、冬筍、紅蘿蔔、木耳、醬瓜、醬薑、香菇、豆干都切細絲，芹菜要拍一拍再切段，金針泡軟後也要撕細一點。

每種食材都要分開炒，豆芽摘根後先在鍋中乾炒去除豆腥味後再加油炒，每炒一樣都要加佐料，所有食材炒完放到大盆裡，要用兩雙筷子把素菜抖勻後再回鍋煮一下使味道融合，盛出後要不時的用筷子抖動，待涼後即可分裝入冰箱冷藏。◇

責任編輯：馮文鸞