【大紀元2015年09月27日訊】（大紀元記者易永琦美國休斯頓報導）近日德州放生的老牌藍鈴冰淇淋下架風波，感染沙門氏菌黃瓜的召回，以及HEB某品牌礦泉水召回等，引起人們對食品安全的關注，食品安全與人們的日常生活息息相關，一日三餐，只要入口食物都牽扯這個問題。那麼人們對食安問題了解多少呢？全僑健康日主辦團隊將於9月20日下午2點至4點假僑教中心大禮堂，針對當今關係人們健康的主要話題之一「食品安全」舉辦「食品安全衛生座談會」。

食品安全危害人們的健康，特別是兒童。有些危害是可以在當即或者短時間內可以顯現，造成腹瀉、頭暈、嘔吐等，有些危害的潛伏期比較長，有些變質或有害物質影響人身體的器官、骨骼、血液等，以及造成癌症。這類不易察覺的食安問題，需要人們平時注意，提高對食安的認知。同時也需要從業者以德為本經營，自我監督，提升食品安全。

全僑健康日主辦團隊13日舉行「食品安全衛生座談會」前的第二次籌備會議。會議確定座談會的三個主題分別是，由施慧德醫師講解酸和過期食物對身體的危害；由環保專家陳天生講解食用油回收的過程和作何中用途，反复使用的食物油的食品製劑含有重金屬和致癌物質是如何危害到人體健康。由西人瑞·庫克藍(Ray Corkran)講述他32年經營餐飲業的經驗，提供餐飲業如何優化品質，提升食品安全的五個步驟。

主辦團隊誠邀華人朋友們踴躍參加，希望由消費群眾的力量，餐飲業的支持，一起來推廣對食品安全的認知，優化食物的品質，提升食品安全。

責任編輯：王梓