【大紀元2015年08月26日訊】引言：又到了收穫的季節， Alstede Farms（奧斯提德農場）又迎來了一個豐收年，彷彿是上天給這個勤勞、誠實、正直、敬神的德國移民家庭的又一載獎賞。農業，根本上是靠天的，氣候、環境、土壤等自然因素直接決定農作物的收成。然而，上天又是公平的，總會垂青那些悉心栽培、經營有道、心懷感恩的人，所謂「厚德載物」。
（大紀元工商記者施慧報導）位於新澤西州切斯特鎮（Chester）的奧斯提德農場（Alstede farms）面積廣大，佔地600英畝，是奧斯提德家族在1982年開拓，種植水蜜桃、黃桃、各類蘋果、各種草莓、瓜果和多種蔬菜。農場主科爾特．奧斯提德先生 (Kurt Alstede)是家族第一代農民，也是奧斯提德農場的靈魂人物。儘管科爾特是園藝和農學科班出身, 30多年農場種植經營已經成為美東北地區最成功的農場主之一，可他總喜歡把自己叫做「農夫科爾特」（Farmer Kurt）。
新型體驗式觀光農場
「農夫科爾特」的成功之舉是在十多年前把農場經營方向從種植和批發草、谷物和蔬菜轉型為徹底零售型的、體驗式的觀光農場。農場每年五月到十一月向公眾開放其300多畝的有機水果、蔬菜和鮮花農場供採摘、觀光、體驗、遊樂和分享式農作物銷售。農場內的商店全年營業零售各類新鮮蔬菜、水果和農場自製加工食品。農場還應時節舉辦各種水果節、食品節 , 邀請表演團體與民同樂。特設的兒童教育體驗項目，可以有效幫助孩童增長知識見聞。農場還可為私人派對、企業活動甚至婚慶提供獨特的場地設施，並提供來自農場的食品飲料，實現真正的 「農場到餐桌」 (farm-to-table) 體驗 。
體驗親手採摘之樂
有甚麼感覺勝過自己親手從樹上採個成熟的果子，在地裡割一把新鮮的蔬菜？既滿足了味蕾，又增長了知識體驗，還滿足了「採菊東籬下，悠悠見南山」的田園牧歌情懷。奧斯提德家庭農場在收穫的季節裡有各式各樣新鮮蔬果、鮮花供採摘：五、六月的草莓，七月的藍莓、向日葵，到了八、九、十月間，黑莓、紅梅、桃子、李子、杏子、蘋果、西紅柿、辣椒、黃瓜、豆角、茄子、玉米、南瓜……琳琅滿目，色彩斑斕。
CSA分享式農作物銷售
CSA(Community Supported Agriculture)農作物銷售模式在美國流行十多年了，是並駕於傳統的超市採購的新型家庭採購方式。CSA是農民與消費者之間的溝通橋樑，凡是加入CSA的會員可以預付錢購買農場時令蔬果，待收穫季節農場將蔬果裝箱送貨，每週一次。CSA對於消費者益處良多：新鮮是不用說了，還能與農民直接溝通、瞭解。最重要的是省錢，全年分攤下來比普通超市採購節省約40%。
熱心公益培養農業經營菁英
「農夫科爾特」與妻兒、父輩、兄長勤勤懇懇的在農場裡居住和工作，農場對於奧斯提德家庭而言不僅是一項事業，更是一種生活方式。而奧斯提德家庭農場與千家萬戶分享大自然予人的禮物也不僅是新鮮有機的農作物和成功的經營模式，更是那份天然的純樸和快樂。
鑒於科爾特先生在農場運營領域的巨大成功，2015年7月，「農夫科爾特」獲選為新澤西農業協會（New Jersey Agriculture Society) 「農業經營領導者發展計劃」負責人。他將和他的家庭團隊一起，成為新澤西農業發展一如既往的領導者、創新者和培養農業菁英的權威導師。
◆ Alstede Farms（奧斯提德農場）
地址：1 Alstede Farms Lane, Chester, NJ 07930
電話：908-879-7189
網站：www.alstedefarms.com
責任編輯：王慧蓮
