【大紀元2015年08月22日訊】（大紀元工商記者Linda金洛杉磯報導）壽司可以稱之為純粹的美味極致，相比於其它菜品的混合搭配，壽司講究將食材本身具有的天然美味完美的展現出來。而位於Buena Park的Ki Sushi & Sake Bar日本料理從製作到展現，充滿了難以言明的對食物本身的崇拜，以及充斥視野的活色生香，猶如春回大地時點綴原野的點點繁花，秀色可餐，食顯秀色，味、色輝映，鮮美不凡。
沒有對壽司的迷戀，就不可能給味蕾跳動的鮮美。在Ki Sushi & Sake Bar店的門口，服務生的微笑就如飄蕩的鮮美從店裡蕩漾開來，讓人不可抵擋。包間門口掛著的門簾隨著侍者的奔走來回晃動，就如在杏花春雨中招人眼饞的酒幌，在夏日焦躁的加州帶來一絲愜意和美味在舌尖跳動的意想。
木板和鐵藝交響使用的裝飾，冰裂紋的大面裝飾就如壽司層次分明、而又難以言明的味覺感受，純粹、複雜、極致、悠遠，大尺寸屏幕適合朋友歡聚、觀賞賽事，體味簡單與熱情，品味與熱情，美食與運動的動心享受。
老闆夫婦可以說對壽司有著骨子裡的熱愛，2014年前有朋友在Santa Barbara 開了一家日餐店，非常受食客的歡迎，當中也有過著名導演等人士。後來朋友搬到聖地亞哥，所以這個店也搬到聖地亞哥了。搬到聖地亞哥之後，老闆夫婦就加入到這個店，和朋友一起經營，也一起為熱愛的壽司投入。
因為在Buena Park居住，老闆夫婦就想把壽司美味的極致帶給附近的民眾，所以這次直接在這裡開店，也希望為這裡的食客帶來美味。為了真正體現真正的美味，店裡的食材一定是新鮮的，而且是精心選用食材活魚活蝦，都是在當天早上整理。為了找到高品質的食材，可謂是踏破鐵鞋，看盡各類海鮮，辛苦才呈現今天的鮮美。
店的名字叫Ki sushi，其中的Ki是樹的意思，所以希望食客來到Ki sushi餐廳後，就像在廣袤的樹蔭下一樣，在加州炎炎夏日下，享受透心的美味，可以放鬆輕鬆的享受每一刻。
老闆夫婦談起壽司來，充滿了入心的迷戀，老闆娘說，這個世界上沒有任何食物如此簡單，而又如此極致的美味。它表面上沒有複雜的花樣——簡單的米飯和各式海鮮魚蝦的組合，但其背後卻經歷了近乎虔誠的準備和製作，為了真正體現出食材天然的美味，甚至會讓人感到近乎執著的堅持。從米飯的煮製、醃製、魚的選擇處理、時令的搭配，吃到嘴裡味道層次分明、鮮美跳躍在舌尖，直至鮮、酸、甜、鹹、辣、嫩、滑等等味感在口腔裡奏出迷醉的協奏曲，那時就會看到老闆夫婦面帶笑容站在那裡，彷彿交響樂隊在完美謝幕後，指揮依然在感受已經消失的美味音符。
活色生香的美味盛宴，讓每個味蕾都在享受壽司的協奏曲，就來Buena Park的Ki Sushi Sake Bar日本料理。◇
歡樂時光 （Happy Hour）
白天歡樂時光（Day time happy hour）：週一至週六 3pm-5pm
晚上歡樂時光（Midnight happy hour）：週四至週六 10pm-12pm
開胃菜特惠
毛豆 （Edamame）1.00
日式素菜春卷（Veggie egg rolls） 2.00
日式豬肉煎餃 （Pork gyoza） 2.00
日式炸墨西哥椒 （Jalapeno bomb）2pcs 2.00
酥脆花枝圈 （Crispy calamari） 3.00
混合天婦羅 （Mixed tempura）5pcs 2.50
訂座電話：714-739-2537
地址：5151 Beach Blvd., # A，Buena Park, CA 90621
責任編輯: 古雲
