【大紀元2015年08月21日訊】（大紀元記者唐仙儀達拉斯編譯報導）8月18日，德州博覽會組織者正式宣布了今年博覽會的「大德州選擇獎」。最終入圍的8種決賽食物，炸龍蝦和炸鱷魚赫然出現其中。這是該項比賽的第11屆。

入圍的食物有:

雞肉炸龍蝦配香檳味汁（Chicken Fried Lobster with Champagne Gravy）：這是龍蝦首次進入該項競爭，整個龍蝦尾以麵包屑包裹後油炸，並配以檸檬黃油加香檳的濃鬱味汁。

牛仔玉米團（Cowboy Corn Crunch）：由甜玉米粒、墨西哥辣椒碎粒、大量的奶油乳酪，和一些熏肉粒混合成團，再油炸。

油炸鱷魚蛋巢（Deep Fried Alligator’s Egg Nest）：由鱷魚肉與蒙特里傑克乳酪、墨西哥辣椒、洋蔥和大蒜混合而成。

芬妮的聖潔胡蘿蔔蛋糕（Fernie’s Holy Moly Carrot Cake Roly）：是一款烤至黃金的平卷狀麵包，柔軟的胡蘿蔔蛋糕、葡萄乾和鬆脆胡蘿蔔絲以奶油乳酪包裹，外層是全麥餅配上肉桂和荳蔻。

炸啤酒水牛肉丸（Fried Beer-Battered Buffalo）：用精瘦水牛肉末調以煙薰味和辣椒，裹上玉米堅果碎，浸上夏納博克啤酒，然後輕輕撒上培根碎，配上墨西哥辣肉捲奶油醬。

孤星豬肉棒（Lone Star Pork Handle）：手切豬排以各種調料和孤星啤酒醃製後，裹上麵包糠，炸至金黃色。

椒鹽卷墨西哥餅（Pretzel-crusted Pollo Queso）：將雞絲與奶油乳酪、蒙特利傑克乳酪、培根、香菜和拉差醬混合，滾成球狀，外包脆皮椒鹽卷餅碎，油炸。

煙熏培根瑪格麗塔（Smoky Bacon Margarita）：以新鮮烤製的培根加入冷凍的青檸瑪格麗塔。

最佳食物的評選將在8月30日（週日）下午於達拉斯博覽會公園舉行，$100的比賽門票正在出售。今年的德州博覽會將從9月25日（星期五）開始，至10月18日（星期日）截止。

責任編輯：李元