滑嫩的西式濃湯順口暖胃，作法很簡單，自家動手作健康又經濟！南瓜的營養成份很多元又豐富，口感濃稠又香甜，很適合作成濃湯。

【材料】2人份

一、 主材
熟南瓜肉 200公克 (南美或紐西蘭的南瓜)
豆漿200 cc

二、 調味品
芝麻 少許
香草屑或香草椒鹽 隨意

【作法】

1、南瓜一整塊放入電子鍋，同時加100c.c.的水，用煮飯方式蒸熟。

2、用杓子刮取南瓜肉，放入果汁機內，加入豆漿，一起打勻，約1分鐘。

3、打好裝入碗盤中加入少許芝麻，即可飲用。也可以加入少許喜愛的香草屑或香草椒鹽。

【小玩意】

1、可用鮮奶替代豆漿，順應各人的口味與偏好。南瓜和豆漿具有濃醇香甜味，湯中可不需再加鹽。

2、南瓜是蒸熟溫的，打漿過程也會產生熱，所以打成即可飲用，不用再加熱。＠*

責任編輯：郭欣