【大紀元2015年06月11日訊】（大紀元洛杉磯工商訊）洛杉磯夏天的日頭真是名不虛傳，明晃晃的陽光灑將下來，加上乾燥的氣候，讓人口幹舌燥，使得人胃口也不好起來。到哪裡尋到清涼好去處，既消得暑熱，又有菜品讓人胃口大開，大塊朵頤，酣暢淋漓的享受美食的滋味。無疑，首爾花園就是這樣的好去處。

重磅新品：成吉思汗豬肉火鍋

首爾花園新推成吉思汗豬肉火鍋，好吃夠味；鴨肉涮鍋，滋陰補腎；超量蔬菜，營養均衡；傳統冷麵，涼爽入心；還有熾熱香嫩的韓式BBQ、石鍋拌飯、酒釀等各色美食和飯後小菜。首爾花園就是您夏日消暑的美食後花園。

成吉思汗豬肉火鍋——滋味十足

如果您是饕餮一族，無肉不歡，沒關係，首爾花園新推出的成吉思汗豬肉火鍋鮮、嫩、香、滑，滿足您的所有味覺幻想。除了味覺，當然還有色、香、形俱佳，這才稱得上是美食呀！

成吉思汗豬肉火鍋使用的豬肉來自日本，首爾花園為了找到適合的上等食材，花了一年半才找到。採用在日本精心飼養的豬頸肉。豬的飼料特別選用大麥餵養，所以這種豬肉價貴、肉嫩、無異味、清淡，特別好吃。

再看端上來的上等豬肉，刀工之精美宛若一件藝術品，口未嚐，已經口齒生津。待到將涮好的肉片放入口中，更有融化掉的感覺。

醇厚的湯底與特調醬汁完美配搭，清爽的醬汁配上涮好的上等肉片，送入口中，齒頰滿是豐腴的肉汁，滑嫩可口不油膩，完全符合現代人的健康需求，而且喜歡吃蔬菜的朋友去那用餐可有福了！很多顧客反饋，火鍋中搭配的蔬菜種類和份量都多於其他商家，在這裡可以無負擔的品嚐各種美味。

成吉思汗鴨肉火鍋——滋陰消暑

來首爾花園，一定要吃鴨肉涮鍋。鴨肉在夏日餐桌絕對是上乘肴饌。中醫認為，鴨肉有滋補、養胃、補腎、除癆熱、消水腫、止熱痢、止咳化痰等功效。《本草綱目》記載：鴨肉「主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。」簡直就是為洛杉磯夏日量身定做的主菜。

首爾花園老闆崔起鎬先生是鴨肉涮鍋的發明者。他說，韓國有一句諺語：「吃鴨子肉，自己掏錢買。」意思是說，如果是自己掏錢，自己買來吃，在鴨子肉和牛、豬肉之間挑選，肯定會選鴨子肉。

崔起鎬表示，70%的顧客來了會吃涮鍋。有多位食客表示，「我吃完你們這裡的鴨肉涮鍋，身體感覺很舒服。」因此成為常客。

首爾花園獨家推出的鴨肉涮鍋所選肉為上等鴨胸肉。崔起鎬表示，如果肉不好，一燙就會散掉，而好肉則不會。這樣雖然成本高，但確實實惠夠味。

不僅鴨肉如此，首爾花園獨特的自製醬料，看似簡單，其實包含了蘋果、梨等水果和海產等20多種材料，發酵後製作而成，不只是醬油或醋而已，既為美味加分，亦營養健康。

面、粥鮮美獨特 酒釀超爽口

韓式涮鍋的一個特色是，只涮不過癮，在吃完涮肉和蔬菜之後，再將新鮮烏冬面倒入沸騰的湯底，瞬間煮熟撈起，配以醬料、小菜，滑溜有嚼勁，格外可口。

在吃過烏冬面之後，還有營養粥等著您。將米飯、紫菜倒入湯底，加上農場直接購買的優質新鮮雞蛋，快速攪拌成粥。不要覺得這鍋底粥其貌不揚，精華盡在其中。

來首爾花園就餐，飯前有免費熱茶，飯後有酒釀甜品，不僅爽口，也有助消化。朵朵白色的米花漂浮在酒釀上，晶瑩剔透，給人無限的懷念和遐想。吃飽喝足，美美的打幾個小嗝，看藍天白雲，還有比這更美的享受嗎！◇

Seoul Garden 首爾花園

電話：(213) 386-8477 20人團體餐請先預約，130人座席

地址：1833 W. Olympic Blvd., Los Angeles, CA 90006

營業：11am－10pm

責任編輯：張進