【玩料理】芋泥栗子豆漿慕斯

文/攝影:家和

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滑嫩的濃稠的慕斯,帶給人好享受、好心情。西洋式的慕斯使用雞蛋、奶品為主材料 ,這裡善用食材的特性,作法很簡單,自家動手作健康又經濟!

【材料】2人份

一、 主材
小芋頭 4個 約120公克 片切
剝殼栗子60公克約12個 小片切
豆漿100 cc

二、 調味品
蜂蜜 1-2大匙
紅莓大麥乾果 少許

【作法】

1、小芋頭帶皮整個放入電子鍋,同時+100cc的水,用煮飯方式蒸熟。蒸熟的芋頭去掉皮,約半公分厚片切。剝殼栗子小片切。

2、芋頭和栗子片連同豆漿放入果汁機內,加入蜂蜜,一起打勻成濃稠狀。

3、裝入杯碗中,可以加入喜愛的紅莓大麥乾果,再淋上一點蜂蜜一起享用。

芋泥栗子豆漿慕斯(家和/大紀元)

【小玩意】

1、不用栗子的話,用同重量的芋頭替代亦可。@*

責任編輯:郭欣

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