【大紀元2015年05月23日訊】（大紀元記者袁玫艾爾蒙地市報導）每年令民眾嚮往等待的臺灣美食教學，今年主辦單位洛杉磯華商經貿聯誼會為便利服務更多民眾，特別將講座分在5月27、28日兩天，為了讓參加者能更清楚的聽見及看見老師教學，每場人數訂為225人，以利大家的學習成果，依以往清況，粥少僧多，盡早報名以免失去好機會。

20日洛杉磯華商經貿聯誼會說明，為協助美加地區僑營餐館提升經營實力及配合推廣臺灣美食，僑委會於5月12-31日在舊金山、聖地亞哥、橙縣、鹽湖城、拉斯維加斯及洛杉磯等地辦理巡迴講座，特聘經國管理暨健康學院助理教授李家成及助理講師至善高中老師黃柏璋進行廚藝教學示範及餐館諮商輔導。

會長林玫君表示，今年是第8年舉辦，和名師學習臺灣小吃，思鄉之餘在家做給家人吃，回味無窮，也歡迎主流人士參加。每天6道菜有蔬菜沙拉、五味海鮮、鹽酥雞、奶油蝦、基隆冠軍炒飯等。

有「冰雕王子」外號的李家成，有超過15年的工作經驗，除了在蔬果雕刻及冰雕有不凡身手，中式料理、日式料理也都有獨到之處。他在2009年獲得「臺北廚王爭霸賽異國料理快刀組亞軍」、2010年馬來西亞烹爐大觀世界金廚爭霸賽取得個人賽拼盤組特金、團體賽展示臺特金、團體賽特金及賽會最高榮譽「美極霸王獎」總冠軍。他受聘中華民國100、101年國宴廚師，於2013年法國國際美食協會認證獲頒最高勳章。

洛僑中心主任翁桂堂表示，以廚藝巡迴講座的平臺做僑務，為鄉親、業者提供服務，推廣臺灣美食。

「2015年美西地區臺灣美食廚藝巡迴講座」講座時間為5月27、28日 ( 星期三、四 )，上午10時至下午4時，上午9:30開始報到 ( 因人數分散，停車應方便許多)。地點：洛杉磯華僑文教服務中心9443 Telstar Ave., El Monte, Ca 91731，電話：626-443-9999。報名詳情請電林玫君626-253-6132、井璟626-203-6663。◇

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