【大紀元2015年05月20日訊】（大紀元記者鄭宜芬台灣台北報導）馬來西亞人氣美食PappaRich進駐台北東區，道地的椰漿飯、炒粿條、叻沙、沙嗲、海南雞飯、拉茶、娘惹紅豆冰等，以多種香料調製而成的醬汁，呈現多元民族風貌。廚師不時即興演出拉茶秀、拋餅秀，帶來繽紛的味覺體驗。

椰漿飯（Nasi Lemak）是馬來西亞的國民美食，把米飯泡在濃椰漿裡蒸熟，配以咖哩雞、切片黃瓜、炸小魚、烤花生和半顆熟蛋，佐以參峇醬，夏天吃辣正開胃。麵食類有「檳城亞參叻沙」、「蝦麵」、「炒粿條」等，湯頭都是當日新鮮現煮。

PappaRich亞洲營運總裁劉思遠表示，馬來西亞飲食融和多民族的特點，包括馬來人的香料、印度人的辣、華人的菜色，如「咖哩叻沙」就有近15種香料，是美國《哈芬登郵報》評選世界十大美食之一。

受到英國殖民時代影響，西洋飲食也融入當地料理，鮮軟烤麵包抹上椰漿、香蘭葉熬煮成的「咖央醬」，放上一片冰牛油就洋溢南洋奶香，搭配鴛鴦奶茶或三色奶茶，是道地人氣吃法。

PappaRich創立於2005年，全球有百家分店，包括澳洲、中國、美國、韓國、印尼、香港、新加坡、紐西蘭等多個國家城市，每月有超過1百萬人上門。這次欣葉國際餐飲將PappaRich引進東區，瞄準年輕、時尚嘗鮮客，從早餐、正餐、下午茶到消夜，應有盡有，單客價約300~500元。◇

責任編輯：王愉悅