【大紀元2015年05月12日訊】台灣人瘋茶飲，坊間飲料店林立，筆者觀察多數人把手搖茶飲當開水，學子或上班族一起叫外送，人手一杯成為習慣及社交行為。但您知道手搖茶飲隱藏什麼問題嗎？

大家有沒有想到一杯20元起的手搖茶飲成本是多少？手搖茶飲中95%以上的水及冰塊是最大成本，衛生單位稽查常有不合格情形，如總生菌數過高、驗出致病性大腸桿菌群等，其原因不外乎水質不良、製造場所髒亂、原料儲存不當、員工衛生習慣不佳、容器洗滌不乾淨，而導致食後嘔吐、腹瀉等症狀。

手搖茶飲的茶葉一般依賴東南亞及中國進口，由於廉價或製茶技術導致茶葉香氣差，是否會有業者添加香料或茶精？這就要看業者的良心了。還有越南進口茶葉是否有橙劑（落葉劑）殘留，對消費者健康造成傷害，則有賴於政府機關修定相關法律及積極查驗把關。

再來討論茶飲中的糖量，一杯正常甜度的手搖杯約含10顆方糖，少糖也有5顆方糖，有些女生想減肥不吃飯卻喝茶飲，無形中增加熱量卻不自知。另外業者為調配方便，使用高果糖糖漿或代糖，果糖雖然不會刺激胰島素，卻會產生大量三酸甘油脂，影響新陳代謝更快形成體脂肪，造成三酸甘油酯上升、心血管疾病等。

孩童和青少年飲用過多含糖飲料，將影響發育生長及注意力不集中等問題。市售手搖飲料難免使用添加物，如果合法正確使用添加物，飲用頻率不高情況下，對身體危害並不需擔心；但食安風暴中卻有不肖商人使用含塑化劑的起雲劑、非法化工澱粉、工業色素、工業用EDTA等，對消費者健康危害正一點一滴的累積。

是否還覺得人手一杯手搖茶飲樂逍遙？筆者建議補充水分還是以「白開水」為首選，不僅省荷包還能為健康把關。還有把來源無慮的茶葉以玻璃罐沖泡後冰涼（不用塑膠瓶），不僅攝取茶多酚、類黃酮、維生素C等抗氧化物質，同時清涼又解渴，炎炎夏日自製冷泡茶是不錯的選擇。◇