澳航是如何安排餐飲的?

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【大紀元2015年05月12日訊】(大紀元記者安妮澳洲悉尼編譯報導)有沒有想過航空公司如何安排飛機上的餐點?這是一個複雜的過程,尤其是涉及到要確保常飛旅客不會重複就餐。澳航(Qantas)透露了他們是如何安排飛機上的餐食,和一些令人難以置信的數據。

據每日電訊報報導,任何時候澳航的國內航線都有220個餐點選擇,每天在早餐、午餐、晚餐、夜宵等四個不同的時段商務艙都有六種不同的菜單,其中每天三個時段有主餐。

為確保乘客不會同一餐點享用兩次,餐飲計劃時間表是集中管理,這樣每週菜單會在網絡內移動,確保避免在兩城市之間直接交換菜單,如悉尼和墨爾本。

澳航國內產品和服務交付部門負責人格瑞(Helen Gray)說:「這意味著一個商務艙客戶週一從墨爾本到悉尼,週三從悉尼到阿德雷德,週五從阿德雷德到墨爾本,每個航班都將看到一個不同的菜單。她表示,在珀斯和東海岸之間某些早晨航班,甚至可以給商務艙客人提供炒蛋。」

另外,澳航每六個月會重新設計菜單,新的配方、成分和風味,在位於馬斯科特(Mascot)澳航總部由名廚尼爾•佩裡(Neil Perry)擁有的Rockpool餐飲公司團隊設計和品味。

12個月裡澳航國內航班了提供了下列食物。

商務艙:
•8,000公斤左右的烤杏仁
•近14萬杯瑪吉啤酒冰淇淋(Maggie Beer Ice Cream)

經濟艙:
•400萬瑞士蓮(Lindt)牛奶巧克力球,或每年5萬公斤、每週近1,000公斤的瑞士蓮巧克力
•約250萬盒早餐
•約350萬餅乾
•超過250萬份冰淇淋
•超過850萬250毫升罐裝飲料

責任編輯:瑞木悅

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