【大紀元2015年05月01日訊】（大紀元記者遊沛然日本東京報導）居酒屋由於價格適中是日本上班族下班後最常光顧的消遣場所。居酒屋小到個體經營，大到覆蓋多城市的連鎖店，在商業區和車站附近隨處可見到各式各樣的居酒屋，完全是一般日本民眾的日常生活中的理所應當的一部份。近年，來日的中國遊客對日本的居酒屋文化產生了興趣，日本酒和居酒屋的特色料理也成為了中國遊客間的話題。

日本居酒屋大型連鎖店「和民」、「Watamin家」方面表示說：「中國團體客和散客明顯增多。」「中國遊客對於居酒屋特有的熱烈暢談、盡情暢飲、說笑的氛圍很中意，這大概與中國人原有的酒桌上彼此盡興的文化相似。」

此外，清酒、燒酒等日本酒種類品種繁多，酒精含量對於中國人來說都屬於「低度酒」，很容易「上口」。享受居酒屋文化正成為中國遊客來日觀光的樂趣之一。

目前「和民」等很多居酒屋的菜單除了日文，還有英文、中文和韓文，同時菜名中還帶有料理的照片。居酒屋「和民」方面表示，居酒屋具有價廉物美的庶民性以及種類繁多，花費適當的錢，便可以品嚐到各式正宗的日本料理。「和民」方面還表示說：「烤雞串、烤魚等居酒屋必有的特色料理，中國遊客都非常喜歡。」

半自助性質的居酒屋「磯丸水產」是以魚、貝類的食材為主，門口裝飾著日本漁船特有的大旗，配上漁船上的燈具等，把店舖裝飾成像是捕捉魷魚的漁船，店裡座位上放著一個攜帶型的煤氣爐，食客自行燒烤。這一特色與漁民出海打漁，在船上燒烤海鮮的烹飪手法很相似。

據說深得食客喜愛的食材有大海蝦、貝柱肉、魷魚等海鮮。「磯丸水產」方面表示說：「來店的中國遊客與去年相比猛增了1.5倍。」

「和民」方面也表示，與去年相比，來店的中國遊客大幅度增加，同時強調說：「各種介紹日本居酒屋文化的雜誌起到了很好的作用。」同時也表示說：「中國遊客也大量地在微信、臉書等社交媒體上交流旅遊信息，所以很快就傳播開了。」

責任編輯：盧勇