【大紀元2015年04月29日訊】（大紀元記者張小清編譯報導）美國知名媒體《商業內幕》（Business Insider）近日綜合旅遊和餐飲業權威最新榜單，向讀者推薦44家最好的美國餐廳。下面介紹的前十家餐廳可說是最好中的最好，其中有五家在紐約，三家在加州。
《商業內幕》的排行榜綜合了美食評論家、專家和食客的意見，所參考的五大榜單為：《每日膳食》（The Daily Meal）評選的101家美國最佳餐廳、點餐平台「OpenTable」的美國熱門餐館百強榜、世界50家最佳餐廳榜（下簡稱「The World’s Best」）、詹姆斯‧比爾德（James Beard）基金會的餐廳和廚師獎半決賽入圍名單，以及旅遊網站「TripAdvisor」遊客最愛美食餐廳榜。
2015年美國十佳餐廳如下：
1. Eleven Madison Park（紐約市）
廚師：Daniel Humm
「麥迪遜公園11號」從去年的亞軍升為冠軍，這家米其林三星級餐廳，還同時獲得《紐約時報》四星、AAA五鑽獎，在《每日膳食》上排第八名。
餐廳只提供由大廚克里斯‧弗林特（Chris Flint）精心設計的定價套餐（225美元），食材都從紐約當地採購。
2. Alinea（芝加哥）
廚師：Grant Achatz
在「阿麗尼亞」（Alinea），食物不只是食物，而是藝術。能吃的氣球，畫在桌上的甜點，都是這家米其林三星餐廳的美食創新。
該餐廳不實行預訂，賓客可現場購買293美元的餐券。
3. Per Se（紐約市）
廚師：Thomas Keller
Per Se 是廚師托馬斯‧凱勒（Thomas Keller）經營的系列餐廳之一。主廚凱美（Eli Kaimeh）主理的頂級的法國美食，使該餐廳收穫了米其林三星級肯定，並晉級詹姆斯‧比爾德（James Beard）2015年優秀餐廳半決賽。
素食菜單和廚師推薦菜單的收費都是310美元，不過食客也可以從沙龍菜單中單點菜品。
4. Blue Hill at Stone Barns（紐約上州）
廚師：Dan Barber
獲得詹姆斯‧比爾德基金會優秀餐廳提名後，「石穀倉的藍山」（ Blue Hill at Stone Barns）餐廳今年的排名提前了兩位，該餐廳在《每日膳食》的榜單上排第13名，也獲得「OpenTable」和「The World’s Best」榜單的肯定。
餐廳的食材都是當地農場直供的時令菜，一餐定價198美元。
5. Daniel（紐約市）
廚師：Daniel Boulud
榮登《每日膳食》2015年全美最佳餐廳的丹尼爾餐廳（Restaurant Daniel），其時令菜屬於當代法式菜系。四道菜的廚師推薦套餐定價135美元，七菜套餐則收費225美元。
6. Le Bernardin（紐約市）
廚師：Eric Ripert
去年的冠軍——以海鮮出名的高端法式餐廳Le Bernardin今年下滑了幾名。到那裡就餐，可品嚐205美元的廚師推薦套餐，或170美元的Le Bernardin品牌套餐，二者都包括一些招牌菜，如香煎干貝和龍蝦尾。
7. Canlis（西雅圖）
廚師：Brady Williams
這家已運營60年的家庭餐館定位於「當代西北菜餚」。菜單中包括烤美洲家鴨和乳鴿配發酵的胡蘿蔔，套餐包括三菜、四菜或八菜，85美元起價。
該餐廳憑藉「TripAdvisor」和詹姆斯‧比爾德基金會的認可，以及《每日膳食》第32名的成績，首次闖入前10名。
8. The French Laundry（加州揚特維爾）
廚師：Thomas Keller
大廚Thomas Keller旗下的「The French Laundry」獲得《每日膳食》榜單第7名和「TripAdvisor」榜單第18名。
每位顧客收費295美元，可以在廚師大衛‧布里登（David Breeden）的推薦套餐和另一種蔬菜套餐之間做選擇，後者每天都在變，令人眼花繚亂。
9. Restaurant Gary Danko（加州舊金山）
廚師：Gary Danko
加里‧丹科餐廳（Restaurant Gary Danko）今年上升12位，在「TripAdvisor」排名中居第三，同時獲得詹姆斯‧比爾德基金會的傑出餐廳提名。
這家以海鮮為中心的法式餐廳結合了地中海和美式風味，招牌菜有香煎鱸魚配以色列蒸粗麥粉，還有烤緬因州龍蝦配美國風味馬鈴薯泥。五菜套餐定價117美元。
10. The Restaurant at Meadowood（加州聖海倫娜）
廚師：Christopher Kostow
該餐廳獲得《每日膳食》、「OpenTable」和《World’s Best》的推薦，今年排名上升30位，進入前十榜單。
該餐廳不僅提供絕佳的美食，且每一餐都是為客戶量身訂做。只要下單預訂，主廚Kostow就會根據每位顧客的口味著手準備個性化的菜單。**
責任編輯：林妍
