【大紀元2015年04月22日訊】(大紀元記者梁珍香港報導)港龍和米芝蓮名店新斗記再次合作,試菜則在新斗記尖沙咀分店舉行。菜式由新斗記名廚設計,再由港龍根據飛機餐的特色加以改良後,最終定出的20多種粵菜。
菜式以菇菌為主題,如松茸安格斯牛柳粒、鮮蘆筍雞樅菌醬炒蝦球,以及屬潮州名菜的鮑魚舞茸菌石榴雞等。港龍強調,菜式全部「獨家」,僅可在機上品嚐。
今次餐點主要提供給香港飛往北京和上海的所有客艙,前往台北與高雄的頭等及商務客艙,飛台中、成都、杭洲、南京等地客機則僅限商務艙提供。
對於今次飛機餐特色,出席試菜會的食評人KC KOO向本報表示,由於新斗記是傳統粵菜名店,廚技功夫有保障,讚燉湯,石榴雞均做的不錯,他尤其喜歡吃牛柳粒,不過就擔心此款飛機餐,未必有試食的味道理想。
不過就認為鮮蘆筍雞樅菌醬炒蝦球,在高空上享用,味道能保持如鮮。
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